怎么泡小龙虾干净(小龙虾起泡能吃吗)
龙虾用什么一泡就干净1、龙虾可以用苏打粉一泡就干净苏打粉的碳酸氢钠成分和水反应产生二氧化碳气泡，可以起到去污清洁的作用2、因此，在清洗龙虾时加入苏打粉可以有效地去除龙...
开熟食店需要什么设备和手续和证件(办理熟食营业执照需要些什么手续)
一、开一家熟食店营业执照怎么办要什么证件1、开一家熟食店营业执照需要去工商局办理个体户营业执照，需要提供登记申请书、身份证明和经营场所证明及其他要求的相关证书。因...
卤菜的大料怎么配才好吃(卤菜的做法及配方)
卤肉大料1、香叶：卤肉的时候放香叶主要可以增加食材的香味，还有去除异味的强大功能，所以用量就偏多一些。2、肉桂：这个主要是对猪肉类的食材有大幅度体香的作用，如果卤的是肥肠等...
怎么卤猪舌头好吃又简单(卤猪舌头家常做法)
一、怎样卤猪舌头好吃4.捞起猎舌头，刮去舌头上白色东西，并清洗干净；5.水烧开，入猪舌头，酱油，各种香料；小火煮熟，大火收汁， ok；6.样子难看，却是好吃，切成小片，就着蒜泥醋吃，爽口。1.先将猪...
怎样做卤猪大肠好吃(卤水猪大肠的家常做法)
一、如何做好吃的卤猪大肠1、猪大肠要卤得好吃，关键是清洗要干净彻底无异味。处理不干净，那再好的卤料都白搭。现在我们先来看看猪大肠要怎么处理才能干净无异味。清洗猪大肠...
怎么防止卤肉在空气中氧化变黑呢(怎样防止卤菜氧化变黑)
卤肉不变黑的最好方法想要卤肉颜色好看，有光色，不容易变色，在做卤肉的时候，炒糖这步是关键，多放点白糖（最好是绵糖）小火熬至起白沫，然后倒入热水，用这个水做卤肉保证颜色有光泽，不掉色...
怎样做卤水配方大全窍门(卤水的制作方法和配料)
一、点豆腐的卤水配方窍门1、材料：豆腐、色拉油、食盐、葱、姜、八角、花椒、桂皮、生抽、老抽、茴香、白糖、水、香叶。2、一、卤水豆腐一块备用擦去多余水分备用。3、三、...
卤水牛肉的配料大全窍门(卤牛肉用什么调料)
牛肉卤水用什么配料桂皮10克，八角16克，白芷8克，草果2克，白蔻5克，红蔻5克，草蔻2克，肉豆蔻3克，大红袍花椒8克，良姜6克，荜拨2克，砂仁1.5克，香叶1.5克，当归5克，陈皮3克，甘草1克，丁香1克，山楂3克，栀...
怎么酱大骨头好吃又烂呢(酱大骨头的做法及配料)
东北王记酱骨头的做法材料：猪大骨头六斤、黄豆酱(最好是辣的那一种)150～200克、生抽100克左右、料酒、老抽适量、冰糖4块(中等大小的块)、姜4片、八角4～5个、香味4～5片、桂皮2块...
怎么卤的鸡爪好吃又好看(用卤料包卤鸡爪的做法)
一、鸡爪子怎么卤才好吃1、鸡爪修个指甲，清洗干净，冷水下锅，加黄酒，生姜，葱，焯一下，捞出，冷水冲一下2、起锅烧油，放姜片，放入沥过水的鸡爪，稍微煎一下，有点金黄色了，加入料酒，盐，冰糖，生抽，老...
怎么挑新鲜的猪肉(猪肉挑选技巧)
怎么挑选新鲜的猪肉新鲜的猪肉质地紧密且富有弹性，用手指按压后会很快复位，但这种弹性在手感上的表现就像是按压豆腐那样，没有弹性新鲜猪肉的色泽是红色的，肉质鲜，有弹性，脂肪为白...
怎样炖羊肉没有腥味好吃(羊肉如何去除腥味)
首先煮羊肉之前要淖水，用开水加姜片白酒把羊肉淖一遍去掉血水也能去掉膻味再用凉水多洗几遍，煮肉时加入白醋，白萝卜也能去掉膻味。步骤/方式1焖，煮，炖时，用白萝卜可以去除羊肉膻味...
怎样做广式叉烧肉才好吃窍门(正宗广东叉烧肉的做法)
广东脆皮叉烧肉家庭电饭煲的做法用料：五花肉500克、叉烧酱2勺、料酒1勺、蜂蜜1勺、酱油1/3勺、蚝油1/3勺、洋葱1/2个、姜2片、冰糖20克、大蒜6瓣步骤1、肉洗净，放入料酒、酱油...
五香卤肉怎么做好吃又简单窍门(卤五花肉怎么做)
大料:桂皮30克，香叶20克，八角15克，花椒100克，小茴香20克，干辣椒150克，白扣10克，丁香1克，草扣10克。开水15斤，盐150克，味精30克，美国肉宝王10克，冰糖50克。红曲米适量（主要上色使用，酌情用...
怎样卤猪蹄儿好吃窍门(如何卤猪蹄)
怎样做卤猪脚最好吃1.猪脚切块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。2.锅中放少量油，加入葱姜蒜爆香。4.加入适量酱油，冰糖，八角、桂皮、香叶等调料，加入水，没过猪脚。5.煮开后转小火慢...
怎么卤羊肉的做法及配料c(正宗卤羊肉的做法)
一、卤羊肉的做法最正宗的做法山羊肉5kg，面盐0.5kg，老抽150g，面酱1kg，料酒150g，好酱油0.5kg，味精100g，大葱250g，姜末250g，花椒50g，大茴香100g，小茴香25g，桂皮50g，良姜50g，白芷60g，荜拨15g，丁...
坛子鸡做法与配料窍门(坛子鸡配料秘方)
街上卖的坛子鸡怎么做1.鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，3.加入盐，胡椒粉，料酒鸡蛋清腌制半小时，4.蛋黄搅拌成鸡蛋液。准备好面包糠，6.放面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠，7.倒入花生...
怎样做酱肘子酱猪手(自制酱肘子的做法)
酱香大肘子做法1、准备材料;猪肘子1个600克、香料、葱姜、辣油各适量。老汤，干辣椒，八角，草果，桂皮，肉蔻，砂仁，香叶，小茴香，冰糖各适量。2、肘子浸泡清洗干净，（肘子买时让店家去骨）。3、...
怎样增加卤水香味呢(怎么样做卤水)
一、卤水不够香怎么办1、增加香料：可以尝试添加一些香料，如八角、桂皮、香叶等，来增加卤水的香味。2、增加调味料：可以适量增加一些调味料，如酱油、盐、糖等，来提升卤水的味道。3...
怎么煮卤花生米好吃(卤花生煮多长时间)
一、花生卤肉的做法2.姜1片、柱侯酱、海鲜酱、蚝油、料酒、生抽、十三香调味、冰糖各适量。2.五花肉洗净后用姜片和适量料酒焯水。4.将五花肉、花生放入锅中，加入适量清水、...
怎样做出正宗的传统卤味呢(正宗卤菜配方)
一、卤包怎么做卤味1、要做出一份美味的卤包，首先需要准备好卤汁。将八角、桂皮、丁香、花椒等香料放入锅中炒香后加入水、生抽、老抽、白糖、料酒、姜片等调料煮开，再将卤汁...
怎样卤酱牛肉(卤牛肉怎样做)
卤酱牛肉的做法及配料主料：牛肉1000g。辅料：盐适量、生抽适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干红辣椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、花椒适量酱牛肉的做法：1：牛肉...
怎样做麻辣鸭头鸭脖(辣鸭头鸭脖的做法和配方)
一、辣鸭脖辣鸭头的正宗做法鸭头或鸭脖，500-750克、姜片、八角2个、花椒20粒、桂皮1段、干辣椒20个、老抽2汤匙、辣椒粉5汤匙、花椒粉5汤匙、麻椒20粒、四川豆瓣酱4汤匙、草...
怎样卤牛肉又烂又不散开(怎样煮卤牛肉又烂又好吃)
牛肉卤好后，不要马上拿出来，继续等他泡在卤水里，等他充分吸收水份，过一个小时在切，就不容易烂了！牛腱肉两条，用冷水泡一个小时去掉血水，再放进冰箱冷冻一个小时，不是冷藏而是冷冻哦，平...
怎样做无骨柠檬泡椒凤爪的制作方法(无骨凤爪是怎么做出来的)
一、蜂蜜柠檬泡椒无骨凤爪正确做法[准备材料]：鸡爪500克，柠檬4片，洋葱适量，大蒜3瓣，生姜4片，料酒1勺，香葱1根，花椒适量，香菜2根，小米辣3个，生抽4勺。香醋4勺，花椒油1/2勺，芝麻油1勺，食用盐...