港式三酱猪肠粉酱汁调法
步骤/方式1
碗里加入一勺花生酱
步骤/方式2
一勺海鲜酱
步骤/方式3
一勺番茄酱
步骤/方式4
搅拌均匀
步骤/方式5
浇在肠粉上
步骤/方式6
三酱猪肠粉的酱汁就完成啦
混酱肠粉用哪几种酱料
香港混酱肠粉是豆豉酱、甜面酱、辣椒酱三酱，具体做法如下：
1.将豆豉酱、甜面酱、辣椒酱分别准备好；
2.锅内加入适量的油，大火烧热后放入姜末、蒜末、花椒粉，炒香；
3.放入豆豉酱继续炒香；
4.加入甜面酱、辣椒酱、一点点白糖、生抽、料酒、鸡精、水，翻炒均匀；
5.小火煮制10-15分钟，直到酱汁浓稠。
广东肠粉面粉的配方
1.将粘米粉、淀粉混合，加入适量清水搅拌均匀，放置一会;
2.葱切成葱花，蒜头切碎碎;
3.锅烧热，加一点点油，然后爆香蒜末，再加生抽和少许糖，煮一会然后舀出;
4.准备一个平底的盘子，刷上油，加2、3勺的粉浆;
5.洒上葱花，锅里的水烧至沸腾了就能开始蒸了，1-2分钟即可，然后刮出来;
6.鸡蛋磕入打散，撒上葱花，放上油条，卷上装盘即可，吃的时候可以蘸上做好的酱料。
广东肠粉那个酱汁是怎么做的
肠粉酱汁是澄粉，蚝油，水，油，蒜蓉，香菇和葱花放一起，搅拌均匀制作而成的，方法如下：
需要提前准备好的材料包括：大米52克、水160毫升、鸡蛋1个、海鲜酱油9克、鲜香菇6克、瘦肉52克、猪肝23克、葱花5克、蒜蓉3克、植物油2勺、澄粉18克、蚝油3克。
1、首先把大米泡水中半小时，半小时后放入料理机打成米糊，打好后倒入碗中。
2、然后准备好其他的食材，把鸡蛋打入碗中搅散，瘦肉猪肝切好放酱油蚝油用手抓匀，香菇，蒜，葱都切好，放一旁备用。
3、接着锅中放入准备好的澄粉，蚝油，油，蒜蓉，香菇，葱花，翻炒均匀，然后放入适量的水，大火煮开，煮开后倒出备用。
4、另起锅，放入水，大火烧开，放入米浆，蛋液，猪肝瘦肉，盖盖，大火蒸2分钟，2分钟后铲起放入盘中。
5、接着使用准备好的刮刀刮起。
6、放入盘中，用铲子切开，倒上调至好的料汁，这样就可以食用
混酱肠粉的酱怎么调
1.
准备一个干净的碗，里面放入玉米油15毫升。
2.
接着放入生抽酱油15克。
3.
然后再放入甜面酱35克。
4.
接着放入清水80毫升。
5.
然后再用勺子混合搅拌均匀即可，如下图所示，混酱肠粉的酱就调好了。