牛肉汤怎么冻的才好喝
牛肉冻做法一、原料：牛肉100克，牛蹄500克，香醋10克，葱结20克，姜丝2克，姜块10克，黄酒100克，精盐适量，八角4个。
二、做法：
1、牛肉洗净，切块。将牛蹄上的毛用火燎去，刮洗干净，用刀沿骨节切成块，放开水锅中略焯，捞起，与牛肉同放汤锅中，加清水，放入葱结、姜块、黄酒、八角煨至牛蹄酥烂脱骨，汤汁浓稠时，加精盐调味，离火，将汤汁倒入长方形的铝盘中，待其冷却结冻。
2、将凝结实的牛肉冻切成块，装盘，放入姜丝，浇上香醋即成。三、特点：肉冻软滑色白，滋味咸酸爽口。
各位帮帮忙，牛肉汤，金色汤怎么做
做法:
1.牛肉买回来泡血水，中途换两三次水，大概泡两三个小时。泡好后切块洗净放入锅里，加水，姜丝，葱段，料酒煮开把血沫撇干净。随后温水洗干净肉块，控干水分。
2.准备葱姜蒜，花椒八角香叶桂皮香砂一个，山奈两片，小茴香一小把，干陈皮一点点，山楂小小块。大料是看煮肉和汤的多少自己加减，口味重可多放，口味轻可少放。
3.砂锅或者汤锅一边烧水，一边炒锅放油，油热后小火炒准备的大料，炒大概一分钟，小茴香粒和牛肉倒入一起炒，转大火，放生抽，料酒，炒大概20秒可关火。
4.炒好的牛肉和调料放入煮开的砂锅里，倒入十三香，生抽两大勺，（我用的汤勺）耗油一勺，冰糖四五粒，尝一下味道，有少许咸味即可。
5.小火慢炖两个小时，放入盐调味，闷两个小时，再开小火煮半小时，一锅香香的牛肉汤就做好啦。
牛肉汤可以用来煮牛肉面，牛肉粉条汤，牛肉汤米粉，煮任何面和粉类都要另起锅煮好，控干水分，再浇牛肉汤，觉得味道淡冲汤的时候可另外加盐，鸡精。
牛肉根汤汁做法
牛肉汤的做法
原料：
牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、
姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各
适量。
做法：
①牛肉洗净，切成方块。
②锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油
做牛肉汤怎么发朋友圈
1.让自己学会所有的美味佳肴，做一份牛肉汤，让我的家人享受其中，让家人品尝出我所有的手艺！
2.这就是我人生当中所有的美好，做牛肉汤，我觉得只有这样才能品尝出自己的手艺所在！
3.这大概就是我们人生当中所有的快乐，做一份牛肉汤，让家人享受所有的美味，这一刻，我也洋溢着幸福的内心！
炖牛肉要放哪些配料
主料：牛肉(1000g)
调料：葱姜(适量)山楂片(适量)花椒(适量)八角(2枚)生抽(80ml)料酒(50ml)老抽(80ml)糖(30g)盐(6g)
制作步骤：1.将生牛肉洗净，切成4大块。
2.沸水入锅，煮5分钟。捞出备用。
3.准备好葱姜段和山楂片。
4.按比例，将生抽、料酒、老抽和盐调兑好。花椒粒和八角稍洗一下。
5.将煮好的牛肉放入电饭煲中，再加入葱姜和山楂片。倒入调兑好的酱汁调料。加入花椒、八角和白糖。
6.稍微搅拌一下，将味道调匀。加入足量的水，以没过牛肉为宜。
7.盖好电饭锅盖，按一下“煲汤”键，等待即可。
8.大约1个半小时后，电饭煲报警，提示牛肉已经炖好。