冬季卤菜摆摊火爆卖法
1、冬季卤菜摆摊的火爆卖法，可以从以下几个方面入手：
2、一是选好地点，选择人流量大的繁华地段，比如商场、步行街等，以便吸引更多顾客；
3、二是提供多样化的口味，满足不同人的需求，如辣味、甜味、咸味等，以增加顾客的粘性；
4、三是注意卫生和食品质量，保证顾客的安全和卫生，营造良好的口碑，以便长期经营；
5、四是价格要合理，不要过高或过低，以便吸引更多消费者。
摆摊卖卤菜的真实经历和感受
1、前期要买冰箱、卤桶、三轮车、做展示柜等，加上学费总共花了2万多。
2、然后开始找摆摊的摊位，好位置基本没有，好不容易在一家超市门口找了一个固定摊位，老板要价800一个月，并且还得一次交够6个月，也就是4800块，觉得这个超市门口人流量还可以，于是就把摊位费交了，此时他的总投入已经突破3万
卤肉凉菜摆摊技巧
1、你的卤菜如果味道好，还有特色，这样就比较能吸引到顾客的同时，还能留住越来越多的回头客！
2、你的摊子刚开始虽然不建议弄太多种类，但也要适量增加菜品种类，不能只卖那几样，如果单卖几样产品，很难吸引到更多顾客！
3、出摊选位置的时候，要选择人流量大的地方，比如居住人口率高的小区门口，菜市场的出入口等等都是比较合适的地方，但注意不能随意占用道路，保证文明出摊！
4、卤菜出摊不要一上来就漫天要价，这样是行不通的，产品价格要根据周边居民消费水平能力来合理定价，经济实惠的卤菜一开始自然更能受到欢迎！
5、有句俗话说得好，万事开头难，摆摊做卤菜，只要你好好坚持，不轻言放弃，相信总是能得到相应回报的。
卤菜和烧烤哪个前景好
并不能单纯的一概而论，就像说米饭好还是馒头好一样，不同的人会有不同答案，如果做生意的话也要根据地域，具体位置来具体看，不同的消费场景诞生不同的消费模式，单纯项目来看，卤菜需要的人力和经营成本要小，适合小本创业，烧烤的话就复杂一些，需要大场地和多人的经营。
做卤菜生意是开店好还是摆摊好
1、第一，节约成本。如果你不是品牌连锁，直接摆摊更好，把节约下来的成本用于卤菜质量上的提高，比如食材，卤料等可以更优化一些
2、第二，摆摊的灵活性更强。可以在菜市、社区路口等市场管理许可的地方设摊位，可以选择时间，针对顾客群体
3、无论哪种方式，做食品必须要注意安全，质量过关，口感适合附近人群，善于把握顾客心理才有效