一、潮州哪家卤狮头鹅好吃
1、潮州哪家卤狮头鹅好吃？这是来潮州必须了解的问题。在潮州，狮头鹅是一道非常受欢迎的传统美食，其味道与口感受到了众多食客的赞赏。在本地，有几家专门制作卤狮头鹅的餐馆，其中一些的口碑尤其好，一起来看看吧。
2、首先，怡保卤鹅是一个非常受欢迎的卤狮头鹅餐馆。这家餐馆自创业以来已有50年历史，为数不多的老字号店铺之一。怡保卤鹅的狮头鹅以卤味香而不腻，并带有独特的柏树香味。它以其独特口感和健康材料为特色，成为了潮州最著名的卤狮头鹅之一。
3、其次，望京卤狮头鹅也是在潮州深受欢迎的餐馆之一。这家餐馆的卤狮头鹅是潮汕地区特有的口味并带有淡淡的甜味，迎合了年轻人的口味。他们的卤狮头鹅以”肥而不腻、味美鲜香”的口感，在潮州地区赢得了大量粉丝。
4、最后，皇冠卤鹅是潮州知名度极高的大型卤狮头鹅品牌之一。这家餐厅以其特别的卤汁口味而脍炙人口，而且选用的狮头鹅从农场直接送到厨房进行处理，使顾客获得新鲜、高品质的狮头鹅卤肉。皇冠卤鹅的服务也十分周到，可为客户提供代客泊车和送餐上门等服务。
5、这几家卤狮头鹅餐馆各有特色，您在挑选的时候可以根据自己的口味和需求进行选择。希望您能够在潮州品尝到最美味的卤狮头鹅。
二、合浦狮头鹅与潮汕狮头鹅杂交大吗
1、合浦狮头鹅与潮汕狮头鹅杂交（其实不能叫杂交，下面讲），其后代不一定会更大。
2、合浦狮头鹅是上世纪50年代初，北海市畜牧部门从潮汕地区引进多批潮汕狮头鹅公鹅与本地土种母鹅（俗称牛屎鹅）自然杂交的产品，杂交后代体型比当地的牛屎鹅大很多。
3、经过近70年的闭锁繁育和系统选育，逐步成为本地的优良特色品种，现在的成年公鹅重可达8公斤，母鹅重5公斤左右。而潮汕狮头鹅成年公鹅体重10～12公斤，母鹅9～10公斤。
4、合浦狮头鹅与潮汕狮头鹅的体型大小相差还是很大。故两者结合（合浦狮头鹅本身就有一半血统是潮汕狮头鹅，故我上面讲的不能叫“杂交”），其后代体型也许比合浦狮头鹅大，但比潮汕狮头鹅小。
三、潮汕的狮头鹅为什么这么贵潮汕人为何会说很正常
1、广州是一个很神奇的地方，这里不仅经济贸易发达，在风景上美食上比其他的地方都是不差的。美食这一块上，广州可谓是颇有心得，小吃、卤味、烧烤等等都数不胜数了，这样的风水也孕育着很多的吃货。
2、要说潮汕卤味最出名的是什么，那应该是卤鹅，在广东，不论是什么食材，只要是美味能吃的都逃脱不了广东人的魔手。
3、与平常烧鹅用的乌鬃鹅不同，潮汕卤鹅用的是世界上最大的狮头鹅，一听名字就非常的霸气，这是我国民间培育出的优秀品种，多分布于广东的潮汕、澄海、汕头市郊。
4、因其头上肉瘤的巨大，像狮子的头一样，所以才被称为狮头鹅，这种鹅的脾气也是十分的暴躁，不仅敢去追着凶恶鹅狼犬跑，要是人惹怒了它，甚至敢追着人撕咬。
5、很多人小时候都有拿石子丢鹅，被鹅追着跑的经历（包括小编我），它的凶狠程度甚至可以看家护院了，可见其战斗力强大。
6、之所以卤鹅的头能这么贵也是有原因的，一般的狮头鹅的狮头鹅贵是贵，但是并没有达到上千的地步，当然也不是所有狮头鹅都能达到这个价格。
7、之所以有些狮头鹅的头能卖到上千是因为头上的那个肉瘤，那是用饲养了两年以上的老狮头鹅卤制而成的，两年以上的老鹅的肉太老了，已经不好吃，只能拿来炖汤或者做其他的用途。
8、但是狮头鹅头上的肉瘤两年的时间能长得很大，贵就贵在这里，这个肉瘤占据了整体价值的90%以上，但是这种时间比较久的老鹅是很少见的。
9、曾经有个鹅头卖到了800块以上，加上双翅、双掌和鹅肝，总体价值在惊人的1500元以上，可以说是很夸张了，但是在行家眼里却值得这个价钱，也愿意掏钱去买。
10、卤鹅曾经被评为广东菜的十大经典名菜，可以说是名誉非常出众的了，它不仅是一个文化的孕育之物，也是很多在外游子心中抹不去的情怀，是挥之不去的家乡味道，外面是有很多烧鹅，但那都不是自己熟悉的味道。