材料：
1.辣椒（5个或根据口味调整）
2.白糖（1/3杯）
3.白醋（1/3杯）
4.生抽（1大勺）
5.葱（1条）
6.蒜（3-4瓣）
7.盐（适量）
配方：
1.将辣椒去蒂去籽，切碎。
2.葱蒜切碎备用。
3.热锅凉油，放入葱蒜末，稍微煸炒。
4.加入均匀切碎的辣椒，继续翻炒。
5.加入白醋、白糖和盐，翻炒至糖溶化。
6.加入生抽，继续翻炒。
7.待酸甜辣椒酱颜色变深，味道均匀时，关火。
8.放置10-15分钟，让酸甜辣椒酱充分混合。
9.倒入调理机中或用搅拌机打碎，成为较为细腻的酱体即可。
温馨小贴士：
1.白糖的量可以根据口味调整，喜欢更甜的口感可以再适当增加。
2.生抽可以根据口味调整，也可以用酱油代替。
3.制作的时候可以增加少许米醋、陈醋或料酒来补充酸味。
4.保存时装入干净的瓶子中，放置于冰箱冷藏室中即可。
一、甜面酱和甜辣酱的区别是什么呢
我们要想了解这两种的区别，首先就要知道到底什么是甜面酱，什么是甜辣酱。甜面酱其实就是用面粉作为原料，通过发酵的程序然后制成的一种调味酱，味道主要是甜中带咸的口味。它可以用来做菜或者说是直接蘸着吃。甜辣酱呢就是像它的名字一样，吃起来有甜味，有辣味，还有酱的味道，可以直接用来烹饪菜。或者说甜面酱就是指单纯的一种面酱，而甜辣酱会指很多方面范围更广。
二、甜面酱和甜辣酱可以做哪些菜的配料
我们都知道甜辣酱的口味十分可口，很适合做一些菜，一般最常见的应该就是甜辣虾会用到甜辣酱，还有日本豆腐，甜辣口味的日本豆腐也是会用到甜辣酱。对于甜面酱呢，嗯，一个是它可以直接吃，就比如说是蘸大葱吃，可以用来蘸黄瓜或者其它的菜直接吃。也可以做一些需要烹饪的菜就比如说酱香肉丁啊之类的。
总而言之，甜面酱和甜辣酱的区别这个问题不管怎么说，甜面酱和甜辣酱之间是有一些区别的。第一个就是它们的口味上有一定的区别，甜辣酱可能会更突出它的甜味和辣味。另一个方面，它们的制作工序会有很大的区别，这个文中并没有详细介绍，但是相信我们都知道这个问题，所以就忽略了。它们两者的吃法也会有一定的不同。但总而言之，我们想更好地来吃甜面酱和甜辣酱，要根据我们自己的口味，然后来选择合适的酱。
对于这个问题“甜辣酱的做法？”在下有以下几种步骤提供参考：
我们先准备好食材，红椒5个，辣椒8个，黄豆酱2瓶，白糖3勺，蒜头若干
1.先把辣椒切成小块
2，用搅拌机搅碎倒入锅中
3.倒入黄豆酱，糖，和水
4.煮开，不停地翻炒至浓稠收汁
5.放冷后，加入剁碎的蒜头，搅拌均匀。
6.装瓶中，就可以了
以上6个步骤就是甜辣酱的做法，希望对你有所帮助，谢谢
甜不辣酱的家常做法主料糯米粉2大匙调料食盐适量酱油4大匙白糖3大匙水2杯辣椒粉适量
1.将所有材料全部调匀后煮开即可。在来米粉就是粘米粉
2.可作为黑轮类各式鱼浆制品沾酱，或是清蒸肉圆沾酱。
3.如果喜欢吃辣的话可以加一点市场上常见的辣椒粉；倒一点辣椒粉，轻轻一拌，保证您会爱死了这种甜甜辣辣的滋味。
1、甜面酱可以用面粉和老抽以及适量白糖来制作，在制作的时候需要准备300克面粉和200克白糖在准备25克食用盐和80克老抽，另外要准备700克左右的清水和60克左右的植物油。
2、准备一个大点的碗，把准备好的面粉放入到大碗中，然后加入适量清水，这时水与面粉的比例应该在1:3左右，在加水的时候要用手搅拌面粉，尽量把面粉中的面疙瘩全部捏散。
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3、再加入准备好的老抽调匀，放入准备好的白糖，白糖的数量可以根据自己的口感去具体调节，加入白糖以后要再次调匀，而且要让白糖融化。在锅中放入适量的植物油，加入调好的面糊，在倒入面糊以前应该先把油加热烧熟，但面糊入锅时只能让油保持温热状态。
4、火力调在中火，然后要快速的搅拌，直到锅中的面糊变成略稠的酱状以后，再放入少量植物油，继续搅拌均匀，然后关火等它降温，直接装入到准备好的干净玻璃瓶中，这时自制的甜面酱就已经做好，需要时可随时取出食用。