胡椒根和胡椒一样味道吗
胡椒根和胡椒的味道有一些差别1。胡椒的味道相对来说更辣一些，而胡椒根的味道则更香纯。一般来说，胡椒根是细长的小根间的关系，存在于胡椒上，但经过分离后呈现出胡椒的样子。
胡椒木的味道
1、胡椒木平常直接是闻不到味道的，只有把叶子捏碎才会闻到一股很浓的胡椒味道。
2、胡椒木(学名:ZanthoxylumpiperitumBenn.)是芸香科、花椒属常绿灌木。树皮黑棕色，上有瘤状突起，枝叶密生，枝有刺。奇数羽状复叶，叶基有短刺2枚，叶轴有狭翼，小叶对生，叶片卵状披针形，具钝锯齿，革质，叶面浓绿富光泽，全叶密生腺体。聚伞状圆锥花序，雌雄异株，雄花黄色，雌花橙红色，果红色，椭圆形，种子黑色。5月开花。
胡椒的味道
1、胡椒气味芳香，有刺激性及强烈的辛辣味，一般加工成胡椒粉，用于烹制内脏、海味类菜肴，或用于汤羹的调味，具有祛腥提味的作用
2、胡椒的主要成分是椒脂碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白，淀粉及可溶性氮。其辣味成分主要是椒脂碱和芳香油，可增进食欲，并且具有解油腻、助消化的作用
胡椒有臭味怎么回事
1、市面上购买的胡椒有臭味不正常，是假的;若是自制胡椒，白胡椒可能因达不到低温萃取的条件，会带有臭味。
2、胡椒主要成分是胡椒碱、芳香油等，性辛温味辣香，有令人舒适的辛辣芳香，能增进食欲，辣味属于一种令人愉悦的微辣，并很快消失且不留任何怪味。
3、胡椒使我们厨房常用的调味料，购买时一定要认准商标，品牌购买，市面上散装的不是品牌的胡椒粉假的很多，假的胡椒粉可能是辣椒种子磨成的粉，再加上粗面或面粉掺浮物，如果说购买的胡椒有臭味，那只能是劣等品、假的，最好不要吃了。
海南胡椒粒有什么味
海南胡椒粒本身会带有一点腥臭味，猪肚味，猪粪味这是原本带有的味道。但是，这种味道并不是所有人都能接受的。如果您不喜欢这种味道，可以在使用前将其泡水或煮一下，以去除异味。