等羊肉汤还是配什么料呢
炖羊肉汤，需要添加生姜，八角，柑橘皮，料酒等去腥的配料，也可以添加香菜作蘸料
炖羊肠炖羊肉必须放哪三样料
炖羊肉时，加入少量的白芷，不仅不会影响羊肉本身的味道，还会起到去腥提鲜增加肉香的作用。除此之外，白芷还可以用来酱牛肉、酱猪蹄等此类的菜肴之中。
羊肉香料配方
1、羊肉香料配方：羊肉?500克胡萝卜或白萝卜?2根葱段?适量姜?3片花椒?15粒米醋?1勺炖羊肉料包?1包山楂干?6片盐??适量胡椒粉?适量枸杞?10粒
2、可选羊腿肉、脊椎骨、肋排适合炖煮，将羊肉切成小块。
3、用水浸泡30分钟以上，可多次换水泡出血水，最后一次加盐浸泡
4、浸泡羊肉的过程中准备其他食材，萝卜去皮切小块，生姜3片，葱2段，萝卜准备2小片羊肉焯水时去膻味用
5、准备足量冷水，羊肉下锅焯水，放入花椒15粒，萝卜2片、米醋一勺
6、大火烧开撇出浮沫，大约5分钟不在出浮沫，羊肉直接用锅里的热水冲干净捞出，千万不能用冷水，羊肉遇冷水收缩会影响口感
7、干净的羊肉放进电压力锅闷煮30分钟，放入足量热水、大葱、姜片、炖羊肉料包、干山楂片，干山楂片的作用是让羊肉容易软烂
8、电压力锅炖煮30分钟后换锅，也可不换锅，跟随自己的厨具来，放入萝卜、盐、胡椒粉调味，小火炖20分钟
9、出锅前加入枸杞，香菜，汤太油可以将油撇出。
吃羊肉的调料
1、吃羊肉时，可以使用多种调料来提升口感。其中，葱、姜、蒜是必备的调味料，可以提升羊肉的鲜美味道。此外，八角、花椒、香叶等香料也可以增强羊肉的香气。对于去腥味，可以使用山楂、桔皮等食材，使羊肉更加美味可口。
2、最后，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、陈醋等调料，可以使得羊肉更加色香味俱佳，口感鲜美。
炖羊肉最正宗的做法用什么料
1、1·羊腿肉切块，凉水中泡三小时，至少换三次水
2、2·凉水下锅，倒入料酒，姜片焯水，开锅后三分钟
3、5·少许油，冰糖，放入羊肉翻炒上色
4、7·放入葱段，一勺豆瓣酱，加开水没过羊肉
5、8·开锅后小火炖一小时，加盐调味，大火收汁。