一、酸辣白菜怎么做好吃，凉拌酸辣白菜的家常做法
拌凉拌酸辣白菜的制作材料：主料：
大葱5克,姜5克,辣椒(红,尖)10克,盐5克,醋30克,白砂糖25克,香油25克
2.锅放火上，添入香油，油热时，葱、姜、辣椒下锅，用勺煸炒，加入余盐和醋、白糖、水少许，汁沸时，浇在白菜上，拌匀即成。
凉拌酸辣白菜的制作要诀：1.主料中的白菜应为嫩白菜帮
二、凉拌大白菜最好吃的做法
1、把白菜洗净切成2厘米长的小段放漏盘里控干水分。
2、把葱、姜去皮切成丝，蒜切成片，剁椒备好。
3、炒锅里放入适量花生油，等油六成熟时，放入葱、姜、蒜爆香。
4、再加入盐，味极鲜酱油和蚝油调味。
5、再放入红根菜和剁椒，开大火，爆炒至断生即可。
6、然后出锅装盘，撒一些芝麻增香，这样一盘剁椒红根菜就做好了。
三、大白菜怎么拌着才好吃
1、大白菜可以用一些简单的调料来拌着吃，例如蒜蓉、生抽、香醋、少许糖和橄榄油。
2、将大白菜洗净切成丝，加入适量蒜蓉和调料，搅拌均匀后静置片刻，让调料充分渗入大白菜中。这样做出来的大白菜色泽鲜艳，口感脆嫩，带有微微的甜酸味道，非常开胃美味。此外，还可以根据个人口味加入其他调料，如花生碎、辣椒油或白芝麻，更能提升大白菜的口感和味道。总之，简单的调料和新鲜的大白菜搭配，可以做出一道美味爽口的凉拌大白菜。
四、凉拌白菜花怎么做好吃
步骤1、白菜一颗，剥下几片，带硬芯部分和叶子部分分开，带硬芯部分做醋熘白菜好吃。凉拌白菜麽，我们只用白菜叶。白菜叶洗净控水。
步骤2、白菜斜切成细丝（细才好吃）盛入盆中。生姜及大葱切碎。
步骤3、向白菜丝中加入生姜碎，一点点白糖，适量食盐，一丁点鸡精，一点生抽，一些陈醋。
步骤4、取炒锅，热锅后加入食用油（植物油），放入葱碎，爆香后连同热油一起倒在白菜丝上。