一、淮南牛肉汤的危害
苏州某店里淮南牛肉汤店汤料中添加罂粟壳
最近，一名70后小吃店老板被带上苏州市吴中法院的法庭接受审判。
该男子姓陈，安徽省霍邱县人，在苏州经营淮南牛肉汤生意。
安安分分做生意，原本挺好的一件事！可是，为了能多赚点钱，陈某某竟然动起了歪脑筋。
据检方指控，2017年2月初至3月2日期间，为招揽顾客，陈某某竟然偷偷向汤料中添加罂粟壳。
罂粟壳，罂粟的干燥果壳，属于麻醉药品管制品种。长期食用含有罂粟壳的食物，容易成瘾，还会对人体神经系统造成损害，并可能造成慢性中毒。
因此，国家食药监局明确提出，严厉打击添加罂粟壳、罂粟粉等非食用物质的违法行为。
苏州警方会同相关部门对淮南牛肉汤店进行联合执法时，当场从该店汤锅和客人食用的汤料中检测出罂粟成分。次日，侦查人员从店铺二楼查获疑似罂粟壳140.90克。
经鉴定，淮南牛肉汤店内扣押的疑似罂粟壳及牛肉汤调料包中均检测出吗啡、可待因、罂粟碱、蒂巴因、那可汀；店内提取的汤料中检测出吗啡、可待因、罂粟碱、那可汀。
同时，经调查，陈某某通过在淮南牛肉汤中非法添加罂粟壳，先后获利共计4000多元。
在庭上，检方出示了相关证据材料，并认为被告人陈某某在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，其行为触犯了刑法规定，应当以生产、销售有毒、有害食品罪追究其刑事责任。
法庭听取了检方以及被告人的陈述，对案件进行了详细调查。最后，决定择日进行宣判。
为了招揽顾客多赚钱，竟然在食物里添加罂粟壳，让顾客“被动吸毒”！真是太缺德！
二、淮南牛肉汤的营养价值
牛肉，是我们大家都非常喜欢吃的食物之一。由于牛肉不仅味道鲜美，嚼起来还带劲。做法多样化，因此深受我们喜爱。同时冬天如何喝牛肉汤还可以帮助我们抵御寒冷，因此也是一道健康的美食。那么牛肉汤的营养价值有哪些?
1、牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;
2、牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
3、牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
1、牛肉含维生素B6,蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
2、牛肉富含肌氨酸,牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。
3、牛肉含肉毒碱,鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
三、淮南牛肉汤有哪些配料
1、牛骨提前浸泡一晚上，可多次换水，去除血水
2、小牛腱洗净，放入盛有冷水的锅中，焯一下，洗净
3、拿一个干净的大锅，放入洗干净的牛骨，加水，至少是牛骨的3倍，放入姜片
4、开中火煮牛骨，在水滚之前撇干净血沫
5、烧开后，放入葱段，上述的所有香料（我是把香料包在纱布里的），少许料酒，同时加入焯过的小牛腱
7、大概一个小时以后，用筷子戳一下牛腱子，如果能轻松戳入则可捞起放凉，如果不能就再煮会儿
9、在熬牛骨汤的时候可以做辣油哈，拿一个干净的碗（一定不能有水），放入一碗底的辣椒面。在锅里倒入适量的油（最好是牛油，没有的话就用色拉油），烧到油略微冒烟，就倒入盛有辣椒面的碗里，用勺子快速搅拌。油量大概是半碗左右。
12、牛肉汤熬好以后，在锅里加入适量的辣油（根据自己口味）
13、用一个网勺或者漏勺，如果勺够大，就把牛肉片、百叶丝、粉丝一起在牛肉汤里烫半分钟；如果勺不够大，就分开烫
14、将焯好的粉丝、百叶丝、牛肉汤，放在碗里，可以加一点点鸡精，浇入牛肉汤，放上香菜