一、乡镇开熟食店怎么样 想创业的可以提前了解
回老家创业，已经成了不少小镇青年的好选择，那么在乡镇开一个熟食店怎么样呢？这篇文章就跟大家聊聊。
卤味熟食作为大众喜好的一类餐饮，目前的发展在全国总餐饮的体量上，虽然没有排名到前几位，但最近几年已经占据了相当大的市场，据相关机构统计，2018年休闲卤制品市场规模911亿，预计2021年将达到1235亿元。而且从整个市场占有率看，卤味目前只占了整个行业的20.2%，说明市场仍存在非常大的增长空间。
卤肉熟食的模式创新已经迭代好几次，从原来的普通摊位，到精致的展示柜，再到回归传统的现卤现捞，变得更加的直接直观，餐饮越来越从精致的幕后走到了前台的制作，尽量的让大众看到你整个的制作过程，让他们放心，觉得健康，这刚好对应的是大家对视频安全的担忧。
其实在乡镇经营熟食店生意很火热，全年无淡季。因为随着乡镇的经济发展水平也逐步的提高，很多的美食在乡镇的市场也很大，利润空间也很棒。
很多新手认为酒香不怕巷子深，总认为味道决定了一切。在这个到处都是美食的时代，切忌不要有如此想法，更不要对自己的味道盲目的过于自信。相信我，你做的时间长了，你会发现自己有太多的不足，甚至你会感觉批发市场批发来的卤肉都比自己要做的好吃。但绝不是味道就不重要。地理位置决定了人们是否能来买你的东西，味道决定了人们还会不会来买你的东西。
综合以上信息，可以得出，在乡镇开一个熟食店的话，算是比较不错的选择，创业者们真的可以尝试一下！希望这篇文章能给大家带来帮助，感兴趣的投资者要多多学习。
二、自己开卤味熟食店累不累
如果，想赚钱，那肯定会累点。因为我有一个朋友，就在做这方面的生意。当时他加盟了一个叫侃膳斋棒棒鸡的成都特色熟食项目。如今赚了不少钱了，我每次去他店上，生意都火爆异常。但是确实他付出得比较多，没有付出哪里有回报呢。你说是不是。呵呵。
三、现在开熟食店,赚钱吗利润怎么样
1、如果细细的品味，细细的想，你会发现这些题目，和这些问题的答案还是有很大的区别的。
2、做一些自己的经验分享，希望能对您有所帮助，坚持正确的事，坚持有意义的事，与利益无关，与金钱无关，因为心知道。
3、简单的介绍下我自己，祖辈在清朝年间就做卤菜起家，也算是老济南人口里的老品牌了。也算世代相传，族人谁喜欢就谁传承下去，到了大伯父这一代，他老人家同时成为了两大济南老字号的嫡系传人。建国后不久凭一道济南南肠拿了金奖，都胜过莱芜香肠。家父除了对餐饮有研究外，年轻时曾师从中医名家。儿时的卧室就是我家的药房仓库，从小就对中草药有着特殊的感情。因为从小耳需目染，从小就为自家配料。
4、毕业后从事过建筑工程承包，金融融资，工艺品行业，但是最后还是回到了餐饮老本行，先后做过很多小吃和小品类，承包过大学食堂，开过餐馆。先后创立了上海齐鲁斋小吃培训基地，厨牛餐饮管理（上海）有限公司，齐鲁斋品牌，鲁一品品牌熟食连锁店，齐鲁斋烧烤龙虾店，齐鲁斋老鸭粉丝汤店，齐鲁斋小吃店。先后开过很多家各种档次的熟食卤菜店。
5、2015年末创立了虾冲动辣卤海鲜品牌，到2017年的4月，目前有6家虾冲动品牌店。这些年为不低于2000位餐饮创业者提供创业咨询和培训服务。这一路走过很多很多坑，无论是卤水熟食卤菜店还是小品类店，我都有自己的一套深刻的总结认识，把这些经验分享出来，希望对创业者和初创者应该会有所帮助。
6、我大体的将整个熟食店创业的过程分为以下课程
7、无论是何种形式的创业，都离不开生活生存下去这个话题。但是至于怎么活，活成什么样这个就要看每个人的本事了。如果只是夫妻混饭吃，两口子弄个卤菜档口或者弄个熟食流动摊子再或者开个卤水卤菜店，其实根本也不用想的太麻烦，只要选好地方，选好品类菜品，选好卤水味型，定好卤菜价格，懂得低进高出也就好了，只要人勤劳实在，卤菜好吃点，进货渠道不要太离谱，一天赚个还是轻轻松松的。一天赚个也很正常。基本一年混个二十几万还是比较轻松的。
8、如果想要做更多，想要轻松复制，想要做连锁，说实话要开好一家火爆的正规的熟食店，毕竟是一个大体系的事。
9、从卤菜店面选址，开店筹备，品牌起名，店面装修，店面设计，店面灯光，店面布局，摆货设计，熟食产品搭配，产品优化，店面管理，店面运营，办证流程，产品生产加工，产品物流配送，开业准备,店面营销推广，品牌度打造推广，产品出成率提高，产品捆绑销售，产品保存，卤汤保存，店面毛利率提高控制管控，店员收银制度，店员培训制度，供应商管理，物料采购管理，产品规模生产管控，店长管理等等。
10、来看熟食卤菜卤水味型的选择搭配与门店地址的关系，与门店经营模式的关系
11、选品类就等于选竞争对手，品类决定了成败，口味适应面跟消费频次跟顾客的捕捉率跟就餐人数息息相关不选对厨艺依赖高的产品。
12、熟食行业的低级竞争是拼价格战，拼打折。而高级竞争就是拼品牌，拼服务，拼品质,拼情怀，拼极致。同样的产品街边无名小店卖的价格往往很低，利润很薄，但是还是被老百姓认为很贵，依然跟你讨价还价。而在大型连锁品牌店里是不会跟你讨价还价，并且同样的菜品价格往往要贵出街边小店价格的很多，甚至是几倍。这就是品牌的力量，这就说明没知名度出门受欺负。
13、熟食店的选址方向是取决于经营模式，不同的经营模式对选址要求不一样，产品搭配也是不同，获取的利润也是不一样的，装修和设备也是不一样的。而不是以自己会做什么去搭配。不会的就去学。
14、当你的策划定位确立了以后，品类产品也确定了以后，建议起名字围绕品类展开，因为这时候你的品牌战略规划已经有了，多品牌战略，单一品牌战略，背书品牌战略，副品牌战略，不同阶段，不同规模企业会有不同模式。多品牌发展战略就是矩阵发展模式，起名字可以不相关，也可以以一条线为主线，形成自己的很多子品牌。单品牌战略可以只参考品类原则起名，多品牌战略要综合考虑，比如周黑鸭，绝对目前都是单品牌战略，廖记棒棒鸡属于多品牌战略，廖记棒棒鸡目前旗下有几个附属品牌。
15、名字起好以后，找专业的设计公司做vi系统设计。品牌设计包括的以下要素：物料设计，吉祥寓意，将品牌设计结合空间元素完美展现，企业标准色，企业辅助色，品牌的主色调，logo设计，品牌广告语，品牌文案，品牌创意，品牌定位梳理（经营产品，消费群体，消费氛围）
16、多年的行业沉淀，使我认识到，品牌设计不仅仅只是做得外表漂亮，更要有品牌内在的灵魂，以“品牌+主题+故事=大价值”为独特思考流程，将设计角度着眼于餐饮市场与消费观念上，建立合身的品牌形象与定位，找出核心价值与竞争优势。透过不同传播工具与消费者沟通对话，系统化的视觉规划、策略性的品牌营销，创造价值。
17、对于现代熟食品牌而言最好也是最常用的解决方式就是强化自身品牌形象的独特性，让品牌从市场中脱颖而出。建立辨识度高、具有强烈吸引力的品牌形象，使消费者自主建立起对品牌的认知与信赖度。
18、上面的分享这些思考是每个想要做大的老板都必须要面对的。
19、码字很累，字太多，慢慢看，请尊重劳动成果，转载加明出处