高压锅盐焗蛋做法
三包盐+五香八角丶肉桂丶香叶等放入电高压锅加热10分钟炒香，将加热好的盐盛到碗中待用，底部留少许盐。
2、锅中加水放入鸡蛋丶鹌鹑蛋煮熟。
3、煮熟的蛋放入电高压锅中，再把盛到碗里的盐覆盖住整个鸡蛋，焗个20分钟即可享用了。
东北盐焗蛋正宗做法
东北盐焗蛋是一道有着浓郁咸香味道的特色小吃。下面是它的制作方法：
1.先用清水把鸡蛋彻底洗净，晾干后备用。
2.把1斤盐、150克左右小麦粉、适量的水混合搅拌均匀，搓成团。
3.把盐团分成6等份，每个盐团用手轻轻按扁，中间凸起，然后用鸡蛋把凸起处包裹住。
4.将包裹了鸡蛋的盐团平铺在烤盘上（可以在烤盘底部铺一层锡纸，以防盐团黏住烤盘）。
5.将盐团放入预热至180℃的烤箱内，烤制25分钟左右。
6.把烤好的盐团取出来，稍等几分钟，用刀将盐团切开，取出熟透的鸡蛋即可。
提示：盐焗鸡蛋的咸味由盐团调节，可以根据口味加减盐量。如果喜欢香味更浓郁一些的盐焗鸡蛋，可以在盐团里添加一点花椒、丁香、八角等调味料。
怎样做盐焗蛋
1、原料：鸡蛋、白醋、盐、盐焗鸡粉、清水。
2、第1步、鸡蛋8个清洗干净后放入容器中，加清水没过鸡蛋，放2勺白醋浸泡20分钟（目的是让鸡蛋壳的碳酸钙分解成醋酸钙，就是鸡蛋壳软化，让盐焗鸡蛋更入味）。
3、第2步、准备适量的盐和盐焗鸡粉。
4、第3步、电饭煲底部铺一层厨房用纸，把鸡蛋放进去，加入适量盐，盐焗鸡粉。三分之二的清水。
5、第4步、蒸米饭标准模式，第一次煮好以后还剩余少量的水，再继续按煮饭模式一次。
6、第5步、二次煮好以后底部已经干了，拿出来晾温就可以吃啦。
7、第6步、鸡蛋的神仙吃法之一盐焗鸡蛋。
8、第7步、非常的香，很入味，强烈推荐试试。
盐焗毛蛋做法
1、第一步：做盐焗蛋，一般选用鸡蛋或鹌鹑蛋，也有人会弄鸭蛋来做，喜欢吃哪种，大家就选择哪种吧，我准备子一斤鹌鹑蛋，先把鹌鹑蛋一个个清洗干净，因为蛋壳有些是比较脏的，一定要一个个清洗干净，洗净后可以放通风处风干，也可以用布或纸巾擦干水分，这一步很重要，蛋壳一定不能有水。
2、第二步：准备一包粗盐，就是腌制东西用的那种粗盐，我这一包是5斤重的，刚好够用，把盐用锅炒至发烫，要很烫那种，炒盐时大家可以用不要的锅来炒，烂锅都可以，只要不会漏盐就行。
3、第三步：粗盐炒烫后盛出一部分来，留一部分在锅底，也可以准备一个烂砂锅，盛一些炒烫的粗盐铺底，然后面上放一层鹌鹑蛋，再铺一层炒烫的粗盐。
4、第四步：鹌鹑蛋一层一层放，不要有层叠一起的，放一层鹌鹑蛋铺一层粗盐，直到铺完，最后要用盐把全部蛋都埋起来。
5、第五步：鹌鹑蛋全部装好埋好后，盖上锅盖再拿去加热，这一步一定要掌握好火候，烧到锅发烫时可以关火焖一会，等锅没那么烫了，再加热至锅发烫，这样反复一两次，如果是做盐焗鸡蛋可以反复多两次。
6、第六步：最后一次加热后，关火，不要打开锅盖，放一边放一夜就可以开吃了，要吃多少挖出多少来，不吃的依然埋在盐里，这样吃一个月都不会坏，不过放久了会很咸哦。
7、这一道客家传统盐焗蛋就做好了，喜欢的朋友试一下，咸香味美做法又简单，一个烂锅就搞定，而且在家自己做的盐焗蛋更好吃放心哦，每天早餐时吃几个，配一碗白粥，太美了。
盐焗鸭蛋的正确做法
1、材料：蛋6个，盐500克，八角适量，香叶，桂皮适量，花椒少许。
4、然后加入八角，桂皮，香叶和胡椒翻炒均匀;
5、接着放入蛋，用盐盖住，盖锅，小火焖20分钟;
6、然后将蛋翻面，小火再焖20分钟即可出锅。