一、清炖牛肉汤怎么做好吃
1、牛肉洗净切大块，锅中烧开水，放入牛肉煮出血水洗净备用。
2、煮锅中加清水，放入花椒、大料、葱姜、料酒，将牛肉大火煮上15分钟。
3、放入焖锅中，焖上一个半小时。所有食材全部洗净切好备用，粉丝温水泡发备用。
4、炒锅倒油，把白菜、萝卜、香菇、黄豆芽放入翻炒一下。
5、炒过的蔬菜放入砂锅中，加入牛肉汤。加入少许老抽、糖、干辣椒，大火煮开，中小火煮上十分钟。
6、把煮好的牛肉切片，加入蒜苗和香菜关火即可。
二、月子餐羊肉汤、牛肉汤的做法
坐月子的时候产妇身体比较虚弱，刚开始是不能够通过食物来进补，但到中后期产妇身体慢慢恢复了，就可以开始进补了，此时羊肉汤、牛肉汤等等滋补的食材，其实都是非常适合产妇吃的。那月子餐羊肉汤的做法与月子餐牛肉汤的做法是怎么样?下面我们一起来看一下吧。
原材料：羊肉、胡萝卜、山药、姜片、葱、料酒、盐
做法：先将买回来的羊肉切成一小块一小块，也可以是一条条的，尽量是块状这样吃起来才有口感。山药去皮之后弄成小段。准备一个汤锅将羊肉冷水入锅，水沸后焯水捞出来后，另起锅加入温开水烧开后，放入焯过水的羊肉、姜片、料酒慢慢煲一个小时，然后再加入胡萝卜、山药煲20分钟后，放入一点盐巴调味就可以了。
原材料：牛腩、黄豆、西红柿、葱、姜、料酒、盐
做法：黄豆要提前一个晚上泡好，这样第二天煲的时候才能够煲的很烂又入味。牛肉切成小肉丁，汤锅里面准备好开水，水开之后放入牛肉过滤出血水后，再放入盘子里面备用。西红柿、葱、姜洗干净处理好。准备一个锅放入色拉油，油热差不多时放入葱、姜、料酒、牛肉然后一桶爆炒，炒到牛肉输了之后就放入压力锅里面，稍微加点儿水压大约15分钟之后，再放入汤锅里面加入西红柿然后继续煮20分钟，就可以得到一道美味的汤了。
三、正宗炖羊肉的调料牛肉汤的做法
1、准备食材：牛肉1000克、葱2颗、食盐1克、糖1克、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、鸡精1克、花生油3勺、姜片6个、草果1个、八角2个、干红辣椒2个。
2、牛肉要放入凉水中浸泡半小时，把血水泡出来。
3、葱、姜切段，干红辣椒草果八角备用。
5、锅中加入清水放入牛肉焯一下水，把血水焯掉。
6、锅中倒入适量花生油烧热，把葱姜干辣椒草果八角放入锅中爆香。
8、加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖鸡精翻炒。
10、再倒入高压锅里炖煮，按牛羊肉键二十五分。
12、牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
13、牛肉含维生素B6蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。