一、烧烤复合料配方
烧烤复合料是一种广泛应用于烧烤食物的调料，其配方可以根据个人口味和需求进行调整。以下是一个基本的烧烤复合料配方，供您参考：
3.辣椒粉：1汤匙（可根据口味调整）
11.辣椒酱：1汤匙（如：Tabasco酱或者其他辣酱，可选）
1.将上述所有成分放入一个大碗中，充分搅拌均匀。
2.根据需要调整配方中的各种成分比例，以达到您喜欢的口味。
这个烧烤复合料配方适用于各种烧烤食物，如肉类、蔬菜、海鲜等。您可以在烧烤过程中根据个人口味添加适量的调料。此外，还可以根据需要添加其他调料，如五香粉、味精、酱油等，使烧烤复合料更具特色。
二、烧烤炭粘合剂配方
木炭粉粘合剂配方如下：硅酸钠，木炭粉粘合剂碳粉粘合剂，二氧化硅，三氧化二铝，氢氧化钠，氯化钠，氧化淀粉，纯碱，酚醛树脂，水；解决了现有技术所用型煤粘合剂无法同时满足冷热强度高、防水好、灰分低、无二次污染且成本低的问题。
而木炭主要成分是碳元素，灰分很低，热值约27.21~33.49兆焦/千克，此外还有氢、氧、氮以及少量的其他元素，其含量与树种的关系不大，主要取决于炭化的最终温度。木炭属于憎水性物质，灰分含量在6%以内，孔隙占木炭体积7%以上，比重一般为1.3～1.4，发热量取决于炭化条件。
三、烧烤撒料3a粉比例是多少
3a香料调馅放5克左右，3a粉是一种调味料，原料与配料：肉类香味料、核苷酸、氨基酸等。3a香料特别适用于火锅底料,烧烤调料,汤料,馅,调味料,腌制品,卤制品等产品中,它的耐高温性,保持香味持久性,口感独特性,是其他类似产品无法比拟的，食后有顺喉,爽口之特效。
四、烧烤撒料比例
烧烤撒料配方一：烧烤撒料辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。
烧烤撒料配方二：自制撒料粉(将孜然粉20克、花椒粉10克、辣椒粉10克、盐0.5克、鸡粉2克、味精1克拌匀)
烧烤撒料配方三：烧烤沾食料(韩式自助烧烤干调料)配制方法如下：花生粉(熟的要原味的，磨到芝麻粒的一倍大小)500克，芝麻粒(熟的)200克，大豆粉(熟的)50克，小茴香粉8克，孜然粉30克，香菜子粉15克，香菜仔粉白胡椒5克，盐12克，味精(细)10克，一起调和，撒在烤好的肉上或沾食吃。
烧烤撒料配方小贴士：盐的用量只是参考量，要视口味酌量加减，香辣味另添加辣椒粉12-15克。加上咖喱粉，桃酥碎就是韩式盘烤的沾料。特点：味道鲜香.去油腻.提味道.消食.适合韩式自助烧烤
烧烤撒料配方四：孜然粉1斤、苏子粉8两、白芝麻1斤、花生米1斤(搅碎)味精、盐、鸡粉适量、细辣椒粉适量调色。
烧烤撒料配方五：盐300g，辣椒粉30g，乙基麦芽粉15g，13香20g，胡椒粉20g，味精50g，先把盐炒香放凉，与其它料混合既可。
烧烤撒料配方六：原料：细盐1500克，沙姜粉100克，胡椒粉200克，五香粉50克，辣椒面250克，味精200克，香兰素20克。制作：干锅烧热，放入细盐小火翻炒15分钟，再放入沙姜粉、胡椒粉、五香粉、辣椒面、味精、香兰素调味后出锅即可。
烧烤撒料配方七：：①辣味撒料：辣椒炒香，打成细末备用，辣椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐少许一起拌匀即可(也可加入少许芝麻粉、沙姜粉、白糖;加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。②麻味撒料：花椒炒香，打成细末备用，花椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐少许一起拌匀即可(也可加入少许芝麻粉、沙姜粉、白糖;加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。③椒盐味撒料：花椒50克、精盐50克一起放入锅中炒香，凉了之后研成细末即可。
烧烤撒料配方八：蘸料(苏子50克焙熟打碎，花生碎100克，芝麻100克，辣椒粉适量拌匀即可)上桌。
烧烤撒料配方九：精盐350克、胡椒粉450克、沙姜粉430克、味精100克、鸡粉150克、盐锅鸡粉50克、五香粉50克、辣椒面50克、花椒面60克、熟芝麻80克、排骨粉50克。
烧烤撒料配方十：特制烧烤撒料的制法，锅烧热，放入细盐500克，在小火上不断翻炒均匀，炒到盐干、松，手放在盐上方有灼手感时，下入王守义十三香半袋、盐火局鸡料2小包、沙姜粉20克、五香粉50克、味素100克、鸡精粉100克、花椒面100克、辣椒面50克，拌炒出香味，随后倒入盘中摊开，冷却后即可。
烧烤撒料配方注意：要先将盐炒热再下粉料，不可同时放入，控制好炒盐的温度，温度过高会将粉料烫糊，温度低则炒不出香味，而且容易回潮。
烧烤撒料配方十一：特色烧烤撒料配料;炒香碎芝麻300克，鸡肉香精20克，沙姜粉30克，炒香辣椒面20克，味精50克，精盐10克，白糖10克，咖喱粉30克，孜然粉50克