一、羊腿是前腿好还是后腿好啊
羊腿还是前腿好，因为羊的前腿经常使用，这样前腿肌肉含量高，前腿肉质肉质更紧实，口感好，炒菜，红烧都很好吃，羊后腿用的比较少，肥肉多一些，适合烧烤
二、绵羊后腿肉和前腿肉的区别
绵羊后腿肉和前腿肉在质地、口感和适合的烹饪方式上存在一些区别。
1.质地和口感：绵羊后腿肉相对来说更为嫩滑，肉质柔软，含有较少的筋膜和脂肪。它通常比前腿肉要更嫩，更适合制作嫩煮或者烤制。而前腿肉则更加有嚼劲，肉质稍微粗糙，含有较多的筋膜和脂肪，适合用于炖煮、烧烤或者炒菜。
2.烹饪方式：由于后腿肉质嫩滑，常见的烹饪方式包括嫩煮、烤制和烧烤。后腿肉可以切成小块烤制或者整块烤制，以保留其鲜嫩的口感。而前腿肉适合用于炖煮、烩菜或者烧烤，通过长时间的慢炖可以使其变得更加柔软美味。
需要注意的是，个人口味和食谱需求也会影响对绵羊肉部位的选择。不同的烹饪方法可以带来不同的风味和口感，所以可以根据自己的喜好和菜谱要求来决定使用的肉部位。
最好的建议是咨询当地的厨师、肉类专家或者烹饪资源，以获得更具体的建议和指导。
三、羊肉前腿好还是后腿好
前腿肉好吃一点。因为，羊身上各部份的肉质是不同的。买羊腿还是前腿肉好吃一点。光是讲肉，前腿肉比后腿肉嫩，好炒煮，口感也更好，当然如果是炖羊肉，前腿后腿都可以的。但有的人也喜欢后腿肉，所以具体那个部分肉好，还是由个人爱好决定。
四、烧烤店用的小羊腿是羊腿那个部分
绵羊，山地羊，小尾寒羊，细毛羊，其产肉率最多都是羊后腿。羊后腿肉质紧实，含油量适中，而且骨头整齐，没有碎片。厨师只要根据剔骨方法，既可把肉剔成整片进行切片穿串。羊后腿出肉率是羊前腿的1.2倍。而且没有羊油。所以，烧烤店在采购羊肉时，只选择羊后腿。