看各个方面吧！现在开卤肉店虽然赚钱，但是必须要把我几点，一个是产品特色，另一个是运营方式，第三个是你的店面特色。这些因素都能决定你的生意好坏。卤肉店现在利润比在50-60%之间，这个在餐饮里算是很高的了。但开店不能光靠单体利润，得靠量，所以如果生意生意红火，要学会线上线下的操作运营。
作为一个大家非常关注的创业项目，一直以来，很多人都想知道，在农村开个熟食店赚钱吗，这篇文章就跟大家聊聊这个话题。
在农忙时，既春耕秋收季节，在农村经营熟食店是个大买卖，生意非常的火爆，还有就是红白喜事，这样的情况比较多，通常的情况都是20桌上下的，这样在农村开熟食店的就会大赚一把，如果味道好，老百姓就是你的免费宣传员！尤其是老爷子、老太太的非常卖力的给您免费宣传！
在乡村开店要懂菜品跟季节走，时时创新口味花色份量一定要足让人吃饱，干清舒适占第一位。经营方式不局限于推车，我们还可以利用和农村酒席饭店合作，专门提供卤菜。还可以搞一个三轮车，到各个村子里流动贩卖，多种方式多种时段结合经营。
尽量选择客流量比较大的地段。如车站、码头、商场、市场、超市内部。这些都是开熟食店比较合适的地段。也可出小摊卖熟食，流动车，或是早市，夜市，市场来经营熟食，这样做是为了减少前期的投资，从小做起向大发展铺垫坚实的基础而努力奋斗。
要在熟食味道上下功夫，如果熟食味道一般般，和别人的熟食味道没什么区别，或许还没有别人的熟食好，您又拿什么和人家争顾客，顾客不是抢来的，不是拉关系套近乎来的，即使您的人缘好，人脉广，如果熟食味道一般般，您的客人也就是暂时的多起来，很快就会减少的。
开熟食店的话，按1500~2000元的日收入来核算，开熟食店的赢利最保守在30%，天天的净赢利在500元左右，每个月除掉各种开支4000元，一个月的赢利在11000元左右，除掉每年10个节日多收入来的赢利，1年的赢利也在10万~15万元。
综合以上信息，在农村开熟食店，确实算是一个非常好的额创业选择，只要大家愿意干，基本上没有赔钱的，希望这篇文章能给大家带来帮助！
赚钱。
其实做卤味这一行业本身就比较赚钱，如果味道好，不仅卤味店的销量高，还会有不少回头客，那现卤现捞卤菜大概有多赚钱呢？据当下现卤现捞的市场情况来看，现卤现捞的利润可以高达70%，比市面上90%的卤菜都赚钱。但这一利润数据是根据当地的而消费水平决定的，如果消费水平高，才可能达到70%的利润；如果消费水平低，较差也可以达到40%，当然这也是个大概的说法，若是真的选择开现捞店，还有许多要考虑的问题，还要考虑当地的其他卤味店，询问一下，他们的现卤现捞店一天或者一个月能有多少纯利润？值得注意的是，现卤现捞的利润在不同的地区会有很大的差别，根据相关调查，现卤现捞在大城市里面的话，一天的利润可以可以达到3000元，当然这是有门店和铺子的前提下，如果是在街头推车摆摊的，那么一天可能会有一千元左右的利润；如果是在农村乡镇，每天最差都会有500~600的收入，一般会保持在一千元左右的收入。
总的来说，现卤现捞这个行业是比较赚钱的，不需要有太多投资，非常适合哪些想要成本少，赚钱多的创业者，但要注意一点，选择这个行业不仅只因为它能赚钱，还要明确自己是否真的喜欢这一行业，这样才会有开成功的可能。