一、生蚝烧烤料做法
1、准备大蒜去皮，将大蒜用刀剁成蒜蓉，起火烧锅，锅中加入少量的食用油，与大蒜比例1:1即可，油开之后小火炒出大蒜香味儿，使得大蒜微微呈金黄色。
2、将炒制好的熟蒜蓉盛出之后，再放入三分之一的生蒜蓉加入少量料酒、生抽、老抽、盐以及鸡精调味，味道比平时的菜略咸一些，这就是金银蒜的做法，熟的叫金蒜蓉，生的叫银蒜蓉。
二、烧烤生蚝万能酱汁配方
1、蒜香汁、豉汁各80克，色拉油、盐各5克，圆葱末、姜末、蒜末各10克。
2、将50克蒜子切碎，加入5克切碎红辣椒末混合，放入5克盐和3克味精拌匀即可。
3、将20克豆豉、10克蒜头剁碎与5克辣椒碎一起用8克芝麻油、3克盐拌匀即可。
4、金蒜蓉200克，银蒜蓉（即生蒜蓉）150克，蒜香粉、广东米酒、芝麻油、盐各20克，味精、鸡汰白胡椒粉各10克，调匀即可。
三、锦州烧烤生蚝蒜蓉配方
以下是锦州烧烤生蚝蒜蓉的配方：
1.将生蚝洗净，用刀轻轻在蚝壳上划开几个口子，以利于入味和烤制时蚝汁的流出。
2.大蒜切成蒜蓉，青葱切成葱花，小米椒切成小段备用。
3.热锅凉油，放入蒜蓉和小米椒煸炒出香味。
4.加入盐、鸡精、蚝油、生抽、料酒等调味料，翻炒均匀。
5.将调好味的蒜蓉调料均匀地涂在生蚝上，放入预热好的烤箱中，以200度烤制10分钟左右即可。
6.烤制好的生蚝取出，撒上葱花即可。
温馨提示：烤制时间和温度视烤箱型号和个人口感而定，建议根据实际情况进行调整。
四、烤生蚝调料最佳配方
1、烧烤里面，烤生蚝是很多人喜欢点的一道美食，深受年轻人的喜爱！所谓炭烤就是用木炭烤制。一般用专业的炭烤炉，底下放点燃的木炭，上面放铁丝网，将提前腌制的海鲜放铁网上烤制，为海鲜增添些炭烤香味。
2、蒜1000克，姜300克，盐20克，味精50克，鸡精50克，鸡粉20克，黑胡椒粉10，克白糖50克，海鲜酱50克，柱侯酱30克，蚝油50克，花生油1000克。
3、用打糊机将蒜和姜打成茸状，沥干水分，加入其他原料搅拌均匀(除花生油)，将花生油倒在锅里烧至180度，倒入以上混合好的材料，用油爆香即可。
4、(1)将生蚝用，工具打开，把肉放在蚝壳完好的一面。把肉与壳之间撬松，清洗干净。
5、(2)烧烤明炉生好火，待火势稳定后放上烧烤网。
6、(3)把清洗干净的生蚝放在烧烤网上，每只生蚝上撒上少许凉水，当生蚝烧至五成熟时(蚝肉出现膨胀现象时)，放入蒜茸汁，继续烤5分钟左右即可。