一、烧椒皮蛋的家常做法
烧椒皮蛋是一道非常受欢迎的家常菜，下面是简单的做法：
2.青椒和红椒洗净，去籽，切成小块备用。
4.热锅凉油，加入蒜和姜末煸炒出香味。
5.加入青椒和红椒翻炒，加入料酒、生抽、盐和糖，翻炒均匀。
6.加入皮蛋块，翻炒均匀，烧至汁水收干即可。
烧椒皮蛋可以搭配米饭或者面条食用，口感鲜美，营养丰富。
二、烧椒皮蛋酱最正宗做法
1、第一步：将所需食材准备完整后，首先将皮蛋剥皮处理，剥皮后的皮蛋洗净并将其切成4瓣，均匀地摆在盘内。
2、?第二步：把青椒、大蒜、小米辣全部切末备用。
3、第三步：把锅烧热，不放油，下入青椒末，小火慢烤3~5分钟，烤至呈焦糊状。
4、第四步：待青椒末烤至焦糊后加入蒜末、小米辣沫、一勺盐、一勺鸡精，翻炒1分钟后即可。
三、烧椒皮蛋的做法有哪些
食材：皮蛋2个，青椒4个，姜8克，蒜10克，红油辣椒少许，酱油1勺，醋1勺。
1、锅烧热下青椒，压成虎皮青椒。
2、姜蒜切陈红末。皮蛋洗净剥皮备用。
3、虎皮青椒扒皮，撕碎或者切碎，皮蛋捏碎，加姜蒜末，加红油辣椒加酱油醋，搅拌均匀即可。
四、青椒烧皮蛋做法
1、第一步：将所需食材准备完整后，首先将皮蛋剥皮处理，剥皮后的皮蛋洗净并将其切成4瓣，均匀地摆在盘内。
2、第二步：把青椒、大蒜、小米辣全部切末备用。
3、第三步：把锅烧热，不放油，下入青椒末，小火慢烤3~5分钟，烤至呈焦糊状。
4、第四步：待青椒末烤至焦糊后加入蒜末、小米辣沫、一勺盐、一勺鸡精，翻炒1分钟后盛出。
5、青椒、小米辣、盐、鸡精放入锅内翻炒
6、第五步：加入一勺生抽、一勺醋至翻炒出锅的拌料末里拌匀，随后将酱汁淋在摆好的皮蛋上，这样一道简单大气的烧椒皮蛋就做好啦！