麻辣烫和砂锅的区别
四川砂锅冒菜冒菜搁那麻辣烫不太一样，四川砂锅冒菜传统的做法是用竹笼把菜装好煮熟捞出来，放在碗里，浇上汤汁，不管是什么菜什么汤底料都是可以冒的，冒是一个动词，麻辣烫的风格和口味就比较单一，麻辣味道的才能称作是麻辣烫，而冒菜统一的做法做出来的都称作冒菜。
砂锅麻辣烫怎么做
1/10把自己喜欢的菜洗干净分类放好
2/10把自己喜欢的菜洗干净分类放好
3/10取一干净碗，放两勺耗油，把蒜挤成蒜蓉，放两勺自制泡菜。
4/10再放两勺油泼辣椒，两勺清油火锅底料（放多少根据自己口味，怕辣就少放，喜欢辣就多放）撒上小香葱。油碗就做好了。
5/10汤锅放入清水烧开，里面放两勺盐，否则菜没有味道。
6/10水开后先放入耐煮的菜（鹌鹑蛋，土豆，开花肠，蘑菇，菜花，豆腐）
7/10煮三分钟后再放入好煮的菜（金针菇，芝士年糕，土豆粉，青菜）
8/10砂锅中加水放入浓汤宝烧开（如果煮一锅排骨汤或是鸡汤味道更好）
9/10砂锅水开后把煮好的菜用漏勺捞起放入砂锅中再撒入小葱花就可以了。
10/10给油碗里浇两勺砂锅里的汤，把油碗拌匀就可以了，吃的时候蘸着油碗味道棒棒的，
砂锅麻辣烫有多香
人间美味，价格低廉，种类繁多，各种蔬菜，肉类混合在一起，加上又辣又麻的底料，简直不能更好吃，几乎每个星期都会去吃一次。
蔬菜还算新鲜，汤底也挺好喝，微辣的汤底广东人也可以接受。看起了味道不错，连外国人都来吃哟~
砂锅麻辣烫能否更换做法
砂锅麻辣烫可以更换做法，可以将里面的配菜先煮熟，然后再放到麻辣的调料里面沾着吃
砂锅麻辣烫成立时间
麻辣烫起源于四川省乐山市。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便又独特吃法，麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身也可说是火锅的简化版，麻辣烫作为特色的传统小吃，传统麻辣烫的发展，经历了地摊式经营，排挡式经营，店面式经营。自从2008年开始，市场竞争更加激烈。随着时间发展，越来越多的口味，越来越多的商家进入市场，不过还是重庆口味最独特。