杨大爷盐焗鸡多少钱
一般是20-25斤/元个头一般都是三斤左右按这样计算,一只大约要60-75只/元。
材料：鸡翅、黄栀子、生姜、葱、胡椒粉、盐焗鸡粉、料酒、粗海盐、（八角、桂皮、花椒，括号里的调料可以不用）
1、准备几个黄栀子，把它们压碎，接着放入碗中，加入少许热水泡5分钟。
2、把准备好的鸡翅放入盘中，接着来腌制一下，放入几片生姜、一小把葱段、少许胡椒粉、半包盐焗鸡粉、少许料酒，最后把泡好的栀子水过滤进去，把它们搅拌均匀，腌制2个小时以上。
3、鸡翅充分上色腌制好之后，把它们拿出来沥干水分，这样子盐焗的时候不会出很多水。
4、取一个砂锅或者平时炒菜用的铁锅，倒入适量的粗海盐，接着放入花椒、桂皮跟八角，开小火把它们跟粗海盐一起慢慢炒香。炒香之后，把火关了，接着把盐勺出来一半，另外一半盐直接把它铺平。
5、最后用硅油纸，把沥干水分的鸡翅包起来，最好包好一点，不要让它的汤汁漏出来。
6、接着把包好的鸡翅放入砂锅里面，直接放在粗盐上面就可以了，然后把取出来的一半粗盐直接倒进去，用盐把鸡翅盖住。记住硅油纸不要碰到砂锅，把它们用盐全盖住。
7、最后盖上锅盖，开小火焖15分钟左右，时间到了之后，把火关了不要打开锅盖，继续让继续它焖15分钟。
8、时间到了之后，打开盖子用筷子把盐扒开，把鸡翅取出来，打开硅油纸，一股浓浓的香味就跑出来了。这一道又香又好吃的盐焗鸡翅就算是做好了，味道非常不错哦，喜欢的可以试一下。
鸡西哪里卖盐焗鸡
1、盐焗鸡是一道美食，口感鲜美，深受人们的喜爱。在鸡西市，盐焗鸡的销售地点比较多，你可以去市内的酒家、餐厅、小吃街等地方体验一下。
2、在鸡西市的太和区和滴道区，不少街边小店也有销售盐焗鸡，并且味道也不错，价格相对比较实惠。此外，鸡西市内有一些比较有名的盐焗鸡品牌，如全福居、乐天鸡、原野鸡等等，这些品牌有自己的餐厅或是卖场，你可以到他们的门店去品尝盐焗鸡。总之，在鸡西市，盐焗鸡比较普遍，你可以到周边旅游景点、市区的商业街或者餐饮集聚区去寻找。
做盐焗鸡用电饭煲为什么掉
1、做盐焗鸡用电饭煲掉。选用公鸡，鸡大肉老，但是这样做了后肉香，炖的时间长炖出来的味道好，不过稍微有些贵。
2、要是买三黄鸡、清远鸡还有黑毛鸡，这几种鸡肉都比较嫩一点，容易炖熟时间短，吃的鸡肉口感就有些粉了，但胜在价格实惠哦。可以根据自己的口味来选择。