一、高压锅炖猪脚要炖多久
高压锅炖猪蹄需要多长时间一般来说，把猪蹄用水冲洗干净后，倒进电高压锅中压上15—20分钟左右即可，又或是在高压锅呲气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。
高压锅炖猪蹄的家常做法1、猪蹄去毛切块冲洗干净。趁冷水下锅，在锅里焯一遍。水里加料酒。2、锅开后煮5，6分钟，去血沫捞出用凉水冲净。3、锅中放油和冰糖，化后倒入猪蹄翻炒上色，捞出。4、高压锅里倒水，一般刚没过猪蹄即可。再加入葱姜、八角、桂皮等香料，和各种调味料。水快烧开加入猪蹄，盖上锅盖。
5、呲气后大火呲五六分钟，转小火呲一刻钟即可。6、关火后不要急着把高压锅打开，让猪蹄再捂一下。等关火后汽跑完揭盖。翻拌一下。这会儿应该很香烂了。7、如果还嫌不够烂，重复盖上锅盖，再等到呲气，呲五到十分钟即可。
（1）冰糖尽可能先弄碎，帮助融化，不然容易把糖炒老。
（2）高压锅开锅后不宜大火炖煮太长时间，否则容易堵塞，减压孔引发危险。
（3）水适量。一般刚没过猪蹄即可。锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一。
（4）关火后不要急于取下减压阀，要等到自然减压。
二、高压锅猪蹄一般要炖多久才为最佳时间
1、把猪蹄用水冲洗下，扔进电高压锅中压上十五到二十分钟左右，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，也可以在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，留下猪蹄。
2、高压锅炖猪蹄是以猪蹄、水等为主要食材做成的一道美食。猪蹄里富含胶原蛋白，脂肪，钙。但是用一般的锅没办法把猪蹄做到入口即化。
3、当猪蹄用高压锅炖出以后，特别适合老年人食用，能给老年人补充很好的钙。增强体质。口感肥而不腻、爽口有弹性，适合老年人食用。主要功效是补充营养，增强体质。
4、以上内容参考百度百科—高压锅炖猪蹄
三、高压锅炖猪脚一般需要多久
以下是高压锅炖猪脚的食材清单和制作步骤：
*盐、生抽、老抽、冰糖等调味料适量
2.将猪脚放入锅中，加入冷水，焯水一遍，去除血沫。
3.将锅中的血沫去除后，重新加入清水，加入猪脚和所有的香料，以及料酒。
4.大火将水烧开后，转小火慢慢压煮猪脚。
5.大约15-20分钟后，高压锅的压力释放完毕，可以打开锅盖。
6.检查猪脚的软烂程度，根据个人喜好决定是否需要再炖一段时间。
7.加入适量的盐、生抽、老抽、冰糖等调味料，搅拌均匀，稍微收汁即可。
高压锅炖猪脚的时间和火候对猪脚的软烂程度有重要影响。一般来说，高压锅炖猪脚需要15-20分钟。如果想要猪脚更加软烂，可以适当延长压的时间。同时，在高压锅炖猪脚的过程中，火候也需要调整，一般先用大火煮沸，然后转小火慢慢压煮。关火后不要立即把高压锅打开，让猪脚再捂一下，等到锅内压力完全释放后再揭盖。