小龙虾怎么卤才不黑
在卤煮龙虾的加工流程中，不需要炒或炸，处理好的小龙虾直接倒入提前熬好的料汤中，先煮后泡，至其入味成熟。
簋街小龙虾十大排名
1、一，1999年诞生于北京簋街的胡大饭馆，目前有4家大店，在本次评选中排名居首。簋街仔仔龙虾2005年进驻簋街，实现了从9张桌台小店向簋街10家连锁龙虾店、平均每家店翻台率超过14次的蜕变。
2、二，来自北京的还有排名第二的麻辣诱惑，目前有25家店。
3、三，牌霸王虾有13家店，而豪记卤煮龙虾（加上豪虾传）共30多家店，也是以川渝为主阵地。
湖南正宗忆口香小龙虾卤虾料配方
我不知道忆口香小龙虾的完整配方，但是根据一些传统的小龙虾卤汁的配方和口味，我可以提供以下参考：
-大葱、姜片、蒜头、八角、桂皮、干辣椒、花椒、陈皮、香叶等一些中药材料
-酱油、料酒、盐、糖、鸡精、味精等调味料
1.将大葱、姜片、蒜头、八角、桂皮、干辣椒、花椒、陈皮等中药材料用料理棒压碎备用。
2.锅烧热，加入少量油，将中药材料炒香。待材料散发出浓郁香气后，加入酱油、盐、糖、料酒、鸡精、味精等调味料。
3.继续翻炒调味料至糖完全溶解，且汁液略浓，用小火焖煮5-10分钟。
4.加入适量的开水，再次焖煮10分钟让调味料充分融合。
5.关火，让汤料降温待用。等到需要煮小龙虾或虾时，加入汤料卤煮即可。
虽然这个配方是参考传统小龙虾卤汁的做法，因此口味可能会有所不同，希望能有所帮助。
成都哪里小龙虾好吃
成都最好吃的十大小龙虾店，有豪虾传龙虾馆、霸王虾·麻辣小龙虾、蓉记香辣蟹爬爬虾、红辣椒、虾庭·院坝小龙虾、李小孬·卤煮小龙虾、Uncle戴龙虾馆·油焖大虾、红虾社·老长沙口味虾、Lee叔叔虾蟹馆·江湖菜等成都人气火爆又好吃的小龙虾餐厅