胡辣子做法
.韩式泡菜胡辣椒：将辣椒和泡菜一起加入绞肉机中绞成泥状，加入盐、糖、味精、鸡精、大蒜、姜、香油等调料拌匀即可。
2.麻辣鸡蛋胡辣椒：将鸡蛋打散，加入白糖、盐、胡椒粉、淀粉等调料拌匀，再加入辣椒末和花生米一同炒熟即可。
3.醋溜胡辣椒：将辣椒切成斜片，加入白醋、白糖、盐、味精等调料烧开后倒入辣椒片中，再加入少许淀粉水勾芡即可。
总之，制作胡辣椒可以根据不同的口味和需求，采用不同的方法和调料，做出符合自己口味的美味佳肴。
胡皮辣椒怎么做
1、用料辣椒（红的绿的都行）1000g姜100g蒜100g酱油半碗醋500g糖少许盐少许植物油适量
2、姜和蒜切片，辣椒晾干水分后加入盐和糖拌好，杀杀水分，大概半天，篦出水分。
3、酱油烧开放凉……～醋烧开放凉……
4、辣椒去蒂，洗干净，晾晒控干水分～
5、将切好的蒜姜和辣椒拌匀，放花椒，将植物油烧热浇在拌好的辣椒上，拌匀，放凉后装进坛子里发酵，大概过两周就可以了。
贵州最出名的柴火辣椒
答：贵州最出名的柴火辣椒是遵义凤岗农村用木柴火炒过，然后又用人工搓细的胡辣椒。这种胡辣椒味道特别香，是喜欢吃辣椒的人的首选胡辣椒。
胡辣是什么
1、胡辣汤是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。
2、胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南省，尤以周口市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。
3、胡辣汤是中原地区小吃系列中的一绝。虽然它源于清代，大兴于民国初年，之后却花样不断翻新。至今若行走在大街小巷口，随处都能见到它的身影。它以大众化的品位和低廉的价格，始终是人们早餐的首选。
胡辣椒用哪种辣椒做
胡辣椒通常使用辣度较高且肉质较厚的辣椒制作而成，如四川的红油辣椒、湖南的剁椒等，这些辣椒都含有较高的辣椒素，口感鲜辣且具有特殊的香味。不同地区的胡辣椒会采用不同的辣椒品种，而且在制作过程中还会根据个人口味和食材搭配进行调整，因此不同的胡辣椒口感和辣度也会有所差异。总之，胡辣椒的辣椒主要取决于所使用的辣椒品种和制作工艺。