酱油鸡腿做法
1、酱油鸡腿是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：
2、将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，以便入味。
3、准备一个容器，加入适量的生姜片、大蒜瓣、酱油、料酒、白糖、盐、生抽和老抽，搅拌均匀成腌料。
4、将鸡腿放入腌料中，用手按摩使腌料均匀渗入鸡腿，腌制时间最好在30分钟以上，可以放入冰箱腌制更好。
5、取出腌制好的鸡腿，将多余的腌料沥干。
6、热锅加入适量的植物油，将鸡腿放入锅中，煎至两面金黄。
7、倒入适量的水，加盖煮开后转小火炖煮15-20分钟，直到鸡腿熟透。
8、最后，将鸡腿捞出，装盘即可享用。
9、这是一种简单的酱油鸡腿做法，您可以根据个人口味的喜好进行调整。
鸡腿饭的做法
1、主料:鸡腿3个、西蓝花适量、米饭1碗
辅料:照烧汁适量、葱适量、姜适量、料酒适量
3、加葱段、姜片、料酒，腌10分钟，西蓝花盐水焯熟
5、倒入调好的照烧汁（看下面烹饪技巧），小火盖盖焖3分钟，出锅即可
1、锅中放入适量清水，大火煮开，将1/3洋葱、姜、3瓣蒜、桂皮1小块、大料1粒放入锅中，小火煮3分钟左右
2、依次加入蚝油、酱油、料酒、糖，比例1:2:3:4（料酒和糖可根据个人口味调整）
盐焗鸡腿的家常做法
1、原料：鸡大腿、盐焗鸡粉、姜、大葱、小葱。
2、第1步、鸡腿处理干净后用30克盐焗鸡粉里里外外重重地抹个遍，再加点葱段姜片，盖保鲜膜冷藏腌渍一夜。
3、第2步、姜切大片，铺满电饭锅内胆的底部。
4、第3步、大葱也斜切成大片铺在姜片上。
5、第4步、小葱切长段沿锅边铺好，最好也铺满。
6、第5步、鸡腿放上去，电饭锅按煮饭键，煮到自动跳闸。
7、第6步、闻到香味了吗？还没完，把鸡腿拿出来，把葱姜翻一翻，鸡腿也翻个身继续躺锅里，卧在葱姜上，再按下煮饭键，等它跳闸。
8、做这个菜，不加水不加油，只要大量葱和姜，当然灵魂就是盐焗鸡粉。
鸡腿的做法简单又好吃儿童
准备食材:小鸡腿3个、冰糖1-2块、葱、姜片
1.鸡腿表面划几刀冷水下锅,放入葱姜,煮开后撇出浮沫捞出洗净备用
2.调一碗酱汁:一勺宝宝酱油、一勺番茄酱、半碗清水
3.热锅倒油,放冰糖化开,再放入鸡腿煎至两面金黄
4.倒入酱汁,水少的话可以倒一点清水,大约是没过鸡腿三分之二的水量
5.大火煮开后盖盖子转小火焖煮,中间时不时开盖翻转鸡腿,使鸡腿更入味
6.煮至汤汁浓稠变少,就可以出锅开吃咯～
电饭烫做鸡腿怎么做好吃
2、干香菇用清水泡发。家里有干香菇尽量用干香菇，香味更浓郁一些。
3、鸡腿表面处理干净，用清水浸泡2小时以上。
4、鸡腿处理干净放入酱油、老抽、蒜瓣、食盐、干辣椒、蒜瓣。
5、加半勺不用甩一挤即得的太太乐鲍汁蚝油提色提味提鲜。这款太太乐鲍汁蚝油包装小巧，采用十字硅胶阀瓶口，精准控制蚝油用量，不用甩用手轻轻一挤即可，挤完后也不用担心会有蚝油粘在瓶口，干净卫生使用起来真的太方便了。
6、抓拌均匀敷上保鲜膜入冰箱腌一晚上。
7、鸡腿腌好后放入电饭锅，鸡皮面朝下，这样表皮容易上色。
8、放入冰糖、蒜瓣、香菇、小葱，倒入腌鸡腿的汤汁。锅中不用加水、加油哦。
10、结束后翻面，放入锅中焖5分钟左右。
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；