羊肉火锅怎么保存
1、把肥牛卷及羊肉卷放入保鲜袋中，封密严实，放置冰箱中速冻。
2、食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间。不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。
3、食物不能摆放过多，与冰箱壁之间要留有空隙，便于空气流通，冷冻柜内，冷饮等直接入口的食品放在上层，冻鱼冻肉则放在下层。
冷冻的牛肉涮火锅好吃吗
冷冻的牛肉涮火锅是好吃的，但是冷冻的牛肉在涮火锅之前一定要对他先进行解冻也就是给他解冻以后洗去血水洗干净，切成薄皮然后才可以正式涮火锅，这样吃起来才没有腥味肉质才更加鲜嫩一定不能在没有解冻之前就算一定要解冻，完全解冻以后才开始下载火锅类
冻肉可以直接下火锅吗
冰箱中的冻肉，建议不要直接放在火锅中，因为刚从冰箱里拿出来的冻肉，温度很低，是冰冻速冻起来的，要先拿出来解冻一段时间，等冻肉外面一层的冰融化了，然后再用菜刀，拿出来一块一块切起来，放在火锅里慢慢煮熟，这样对身体比较好，不然冻肉直接放火锅中，融化有细菌，不卫生，不安全
孕妇多久能吃一次火锅
1、虽不建议孕妇吃火锅但是在嘴馋的时候偶尔还是可以吃一两次的，以下这些是孕妈妈吃火锅需要注意的事项。
2、首先在选择食材的时候应该选择新鲜的蔬菜和肉类食物，主要是为了防止农药残留，冷冻肉放置太长时间也不新鲜。其次，汤底的选择上也要小心谨慎，孕妇不要吃红油汤底和中药汤底的火锅，这些都是刺激性的，建议选择清汤火锅底，可以选择鸡汤、大骨汤作为汤底。
冻肉的正确煮法
先把猪皮清理干净，如果猪皮有毛先把猪皮整块先用冷水下锅，加入生姜，料酒，大葱煮开成卷曲状态，然后把毛处理干净，翻过来再把油脂刮干净，切成这样的细条，处理好后再用玉米面和面粉开会的搓洗，去掉多余的油脂！出来就是干净的猪皮
猪皮和水的比率为1比2.5或者3，然后再加入上边提到的香叶＋八角＋桂皮＋生姜，开大火煮开，再转小火锅盖半盖着煮最少2个小时，根据你喜欢的软硬程度来决定，
最后＋点酱油＋点盐巴把之前的大料都捡出来！导入磨具里！放在室外7个小时左右自然定型！完美出锅
切片、装盘、淋上调好的料汁就可以吃了