一、卤甲鱼可以放四天吗
2、对于甲鱼来说，放到冰箱里冷冻后是可以吃的，只不过不新鲜而已，肉质也没有新鲜的那么好吃。甲鱼又称鳖或团鱼，是一种卵生两栖爬行动物，其头象龟，但背甲没有乌龟般的条纹，边缘呈柔软状裙边，颜色墨绿。甲鱼常在水底的泥沙中生活，喜食鱼、虾等小动物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。甲鱼肉味鲜美，富含蛋白质每百克肉蛋白质高达16.5克，脂肪含量较高同时富含钙、磷、铁等多种元素，营养价值很高，是滋补珍品，但切忌过量食用。
二、卤甲鱼的卤水还能不能要
1、卤完的卤水还可以要的，因为这个卤水只要每天烧一下是不容易坏的，可以称其为老卤，方便了下次卤东西，而且口味可以保证不会变化。
2、很多卤菜店都是采用了这种方法来卤制菜肴，卤水不仅能卤制原来的食品还可以作为烧菜的调味料，代替盐味糖酱油。老卤很香的，只是必须要保存好。
三、甲鱼那些部位不能吃胆能吃吗
1、甲鱼营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶、角蛋白及多种维生素，是不可多得的滋补品。
2、甲鱼还可入药，其背壳具有滋阴补阳、散结平肝之功效，可医治咳嗽、盗汗、肾亏、闭经等症。
3、甲鱼营养价值丰富，甲鱼的胆也是可以食用的，甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
4、甲鱼的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。在它的身上，找不到丝毫的致癌因素。甲鱼也因此而身价大增。
5、甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。