一、卤五香花生带壳怎样做出又香又脆
-五香料（丁香、八角、桂皮、花椒、大料等）适量
1.花生米用清水洗净控干水分备用。
2.将五香料加入锅中，中小火炒香。
3.加入生抽、老抽、盐、冰糖（或白砂糖）和水，开火煮沸。
4.然后加入花生米和植物油，翻炒均匀。
5.转至小火煨煮30分钟至1小时，直至花生米入味，软烂但不烂糊即可。
7.将煮好的花生米晾凉，吸干余汁，就可以食用了。
1.煮花生米时注意火候，要煮至软烂不烂糊，不然口感就不好。
2.常在花生米外包裹很多添加剂，如铝盐，若吃多可以影响健康，所以建议购买无添加剂的花生米。
3.在烹制过程中如果发现煮干了，需要加热开水补充。
二、卤花生不捏口怎么入味
1、做卤花生要想让它更入味一个小妙招就可以搞定！
2、因为带壳的花生，外边一层厚厚的壳，我们做卤花生时候各种调料放进去了，盐也放进去了，可是煮好以后吃起来没有味道，这个问题该怎么解决呢？很简单，我们只需要把卤好的花生放在煮花生的汤里，不要那么快捞出来，如果急着吃就多放点盐，如果不着紧吃，就让它在汤汁里一直泡着，这样不用捏开口，泡几个小时后，卤花生一样会入味的！
三、卤带壳花生怎么煮好吃又入味
1、先将花生洗净，然后放入锅中加水煮沸，再用小火煮约30分钟至花生变软。
2、接着将花生捞出，用刀轻轻剥去外壳。煮花生时可以加入一些盐和香料，如八角、桂皮、花椒等，使其更入味。
3、最后可以根据个人口味加入适量的酱油或调味料，搅拌均匀即可。
四、卤花生米家常做法
辅料：老抽1汤匙、生抽1汤匙、黄酒1汤匙、冰糖1小块、桂皮2小块、香叶数片、八角5粒、清水600ML。
1、花生洗净浸泡一会，倒进锅里，依次放入全部调味料。
2、大火煮沸后改小火煮40分钟，浸泡一夜后食用更入味。