盐焗猪肉用什么肉
1、猪后腿肉450克,海盐2大匙,义大利综合香草1大匙,青葱2支,盐半包,蛋白2
2、1:猪后腿肉用叉子戳洞，好入味。烤箱以200度预热。
3、3:将香草盐均匀抹在猪肉上，两面都要抹。
4、5:把盐巴均匀涂抹在猪肉上，上下左右前后都要包覆住，厚度也要一致。放入烤箱烤20分钟。
盐焗猪肉的正宗做法
材料:五花肉350克，海盐适量，香叶3片，生姜10片，混合胡椒粉适量，海盐1500克，八角1朵，花椒2大勺，小茴香适量，生姜20片
1.把腌猪肉的调料放入手拉碎蒜器稍粉碎一下，颗粒不要太小，稍微打碎就好，不备此机的朋友，用手把香味捏碎就可以了。
2.把调料放入锅里，加上海盐约1/4杯。
3.中火炒至海盐发黄和姜片干香。
4.把肉放在碗里，加入炒过的材料约1大勺，剩下的可以放在焗肉的海盐里一起炒，用手抓均匀，静置约2小时。
5.准备焗前把肉上的调料刮干净。
6.放海盐约1500克、八角1朵、花椒2大勺、小茴香1小勺、生姜20片，八用入锅前用刀拍碎，升大火，炒至生姜干香和海盐发黄，闻到调料的香味，改小火。
7.把肉肉包起来，拦腰捆一捆，放入锅里，用勺子把下面的海盐勺到面上覆盖。
8.盖上盖子，改小火，烘烤30分钟，再翻转肉肉，也把海盐勺在肉肉上面，烘烤10分钟。
9.时间到后，插入探肉针，温度超过170°就表示熟了，肉一定要熟，如果肉没烤熟要再烤至肉熟为止，然后拆包切片就可以享用了。
盐焗肉的正确方法
1、猪后腿肉450克,海盐2大匙,义大利综合香草1大匙,青葱2支,盐半包,蛋白2
2、1:猪后腿肉用叉子戳洞，好入味。烤箱以200度预热。
3、3:将香草盐均匀抹在猪肉上，两面都要抹。这边的盐才是影响猪肉咸味的，盐焗的盐巴，影响不大。
4、4:半包的盐巴加蛋白搅拌均匀。千万不要碰到水!!
5、5:把盐巴均匀涂抹在猪肉上，上下左右前后都要包覆住，厚度也要一致。放入烤箱烤20分钟。
盐焗五花肉做法
1、材料：五花肉一条、粗盐一碗、细盐(蒜香玫瑰盐)适量。
2、五花肉洗净后用纸巾擦干备用。
4、铺上一层粗盐，盐量约为不要见到锅底就好了。
6、盖上锅盖，大火将盐烧五分钟。
7、先转中火再开盖，把五花肉放上去再盖上锅盖放凉后切片，也可以洒上一些香料粉上。
8、焗十分钟后开锅盖将肉翻面，再盖上锅盖焗十分钟。
9、用筷子刺一下肉没血水即完成，若只有一点红红的话，就盖上盖子闷熟就可以盛盘放凉。
盐焗猪肉的家常做法
1、材料：猪五花肉一条、粗盐一碗、细盐(蒜香玫瑰盐)适量。
2、五花肉洗净后用纸巾擦干备用。
4、铺上一层粗盐，盐量约为不要见到锅底就好了。
6、盖上锅盖，大火将盐烧五分钟。
7、先转中火再开盖，把五花肉放上去再盖上锅盖放凉后切片，也可以洒上一些香料粉上。
8、焗十分钟后开锅盖将肉翻面，再盖上锅盖焗十分钟。
9、用筷子刺一下肉没血水即完成，若只有一点红红的话，就盖上盖子闷熟就可以盛盘放凉。