捞汁小海鲜泡一夜如果是放冰箱的话可以，如果放室温过夜的话除非是冬天温度比较低才可以，不然常温放置的海鲜很容易会变味甚至是变质。而放冰箱保存的捞汁小海鲜要做好密封并且第二天吃之前最好彻底加热一下杀杀菌。
可以使用烤箱对海鲜类食品进行加工。烤箱烤海鲜的一般方法:
1、对海鲜食材进行清洗处理;
2、准备蒜蓉、辣椒、葱等辅料;
3、烤箱预热200度,准备烧烤；
4、将辅料洒在要烤的海鲜上，烤制15到20分钟即可。
捞汁小海鲜是一道美味的菜肴，但是在冷藏后，它的质量和口感可能会发生改变。通常来说，如果您正确地保存捞汁小海鲜并保持其在适当温度下，可以在以下时间内食用：
1.冷藏：将捞汁小海鲜放入密封的容器中，然后放入冰箱内冷藏。在4°C以下的温度下，捞汁小海鲜可以在冰箱内保持2-3天。
2.冷冻：将捞汁小海鲜放入密封的、耐冷冻的塑料袋中，并将其放入冰箱内的冷冻室。在-18°C以下的温度下，捞汁小海鲜可以在冰箱内保持1-2个月。但是，我们建议在冷冻前先将海鲜煮熟，以确保最佳品质。
需要注意的是，任何时候都不要食用已经变质或产生异味的海鲜。如果您不确定是否应该食用某种食品，请遵循基本的卫生规则并咨询专业人士以获取更好的建议。
建议前一天晚上做捞汁小海鲜原因是由于小海鲜浸泡时间长会变硬且口感不佳，而前一天晚上处理好，可以让小海鲜在汁水中浸泡充分，口感更佳如果你需要在当天做饭，可以选择提前将小海鲜处理好（比如剪去须，洗净），这样做起来也会更方便
捞汁海鲜是熟的。
捞汁海鲜作为现在网络上比较流行的网红美食，深受年轻人和老人的喜爱。主要以各种海鲜贝壳类例如:大虾，扇贝，生蚝，蛤蜊，章鱼，鱿鱼等等大众爱吃的海鲜。
海鲜容易熟，在这些加热熟的海鲜里加上各种佐料，吃起来也别有一番风味。