糖醋凉拌花生米的正确做法非油炸
1、锅中少许色拉油，凉锅凉油即可将花生米倒入锅中，中小火不停翻炒。
2、炒制的过程中会听见噼噼啪啪的声音，等完全没声的时候，颜色是发黄，刚刚微微发红，口感呢是还有点潮湿的时候关火盛出，用余温使其变脆。
3、两汤匙白糖，5汤匙香醋（陈醋的话就放4汤匙)，1汤匙蚝油，放锅里烧开（锅里可以没有油，也可以直接就着刚才炒花生米的点点底油)。糖醋水烧开时可以放一点点薄薄的淀粉水烧开，增加其粘稠度。
4、葱花香菜切末，不爱吃生葱的话可以只放香菜。
5、待花生米、糖醋水均晾凉后，将它们和葱花香菜拌匀，一盘酸酸甜甜的糖醋花生米就可以享用喽。
梅干菜拌花生米正宗做法
花生米400克、梅干菜30克。调料：食用油5克、盐2克。
1、花生米放入清水中浸泡1小时，捞出沥干；
2、梅干菜放入水中反复清洗，洗去多余的盐分，挤干水分切碎；
3、锅中倒油，油温烧至4成热，下入花生米，小火炒酥，然后加入梅干菜和盐，慢炒至花生米变色；
洋葱黄瓜花生米怎么凉拌菜
食材准备：洋葱1个（小点的）黄瓜半根、小米椒1个
调料准备：蚝油1大勺、味极鲜酱油2勺、白醋2勺、食盐少许、黑胡椒粉半勺
步骤1、准备一个洋葱去皮洗好切片，用手取开。
步骤2、准备半根黄瓜洗干净对半切开，切成长条状，在切断
步骤6、倒入适量的味极鲜生抽大概2勺，
步骤8、2勺的白醋，不喜欢的可以加入一勺，
步骤10、少许的食盐，蚝油和生抽都含有咸味，盐放一点点就可以或者不放，
步骤11、用手抓拌均匀就可以盛盘子，
步骤12、这样做出来的小凉菜真的是太美味了，你吃一口一定会爱上它，
香菜花生米咸菜做法
1、香菜花生米咸菜是一道可口的小菜，制作也非常简单。首先准备好新鲜的香菜和花生米，然后将它们混合在一起，加入适量的盐巴和腌制好的咸菜，搅拌均匀。
2、最后放入冰箱冷藏一段时间，让其入味即可。这道咸菜口感清爽可口，适合搭配米饭一起食用，不仅美味可口，还有一定的营养价值。
八宝菜凉菜最正宗的做法
1、汆烫完的菜立刻过冷水，然后捞出沥干水分
2、把沥干水分的菜分别放锅中炒一下，放入盐、鸡精、少量白糖，炒完全部装在一个盆中
3、把五香花生米去皮倒进菜中，加芝麻油搅拌均匀，吃时，装一盘，喜欢吃醋的，可以浇一点醋拌匀