桂林米粉多少公斤一袋
30公斤一袋，桂林米粉是桂林历史悠久的特色传統小吃，桂林米粉一般二两为一捆，也就是到市场上买一斤桂林米粉就有五小捆，一般情况下一小捆就可以煮得一碗份量不错的米粉了，也就是说一斤可以煮五碗的桂林米粉的，桂林人通常喜欢干吃卤菜米粉，先吃粉后喝汤。
桂林方言里瑁米粉的瑁是什么意思
1、瑁就是把米粉放进开水捞一捞的意思。
2、桂林方言瑁米粉就是把瑁好的米粉捞出来放进碗里，然后加卤水，卤菜，油，就成了一碗香喷喷的桂林卤菜粉了，以前瑁米粉都是用瑁具，现在很少用了。改用铝制的漏勺瑁了。
桂林卤粉卤肉卤水怎么做
1、囱水的通俗做法：八角，砂姜，桂皮，豆豉，牛骨头，猪棒骨，、草果、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香叶、花椒、陈皮、阳江豆豉、干辣椒、干荵头、桂林豆腐乳、盐、美极鸡粉、冰糖、味精、酱油、色拉油，熬制而成。
2、各家还各家的做法秘决，卤水做得好拌上米粉才好吃，所以桂林米粉的好吃和香味完全取决鹵水的好坏。
桂林卤粉用的香油怎么做
桂林卤粉用的香油是一种特殊的调味油，通常由芝麻、花生、花椒等多种香料制成。以下是一种简单的香油制作方法：
材料：芝麻50克，花生50克，花椒10克，八角2个，桂皮1块，香叶2片，食用油适量。
1.将芝麻和花生分别炒香，备用。
2.将花椒、八角、桂皮、香叶放入锅中，加入适量的食用油，用小火慢慢炸香。
3.待香料炸至金黄色时，捞出香料，放入芝麻和花生，继续炸至芝麻和花生变得酥脆。
4.将炸好的芝麻、花生和油一起倒入碗中，搅拌均匀，即可制成香油。
需要注意的是，炸香料的时候要用小火，以免炸糊。另外，炸好的芝麻、花生和油需要充分搅拌均匀，以免芝麻和花生沉底。制成的香油可以用来拌面、拌凉菜、炒菜等，味道鲜美，香气扑鼻。
卤粉是哪个地方的特色
1、卤粉是中国广西桂林市的特色小吃，因此可以说桂林是桂林卤粉的发源地。
2、桂林卤粉是一道以宽粉（或称粉皮）为主要原料的传统汉族面食。宽粉是由米浆或绿豆浆制作而成，经过蒸煮后形成宽而薄的面片。它通常搭配卤肉、卤猪蹄、卤豆腐等各种配料一同食用。桂林卤粉以其独特的口感和味道在桂林市享有盛誉，并且已经成为当地及其他地区的美食代表之一。
3、因为桂林市本身拥有丰富的米谷资源，加上地理位置的特殊性，桂林卤粉得以发扬光大并成为该地的地方特色美食。如今，桂林卤粉已经在国内外享有一定的知名度，成为游客品尝桂林美食的必选之一。