真心跪求奥尔良腌料配方
1．将称量好的腌料与水放到较大容器[以便搅拌]。调成糊状。[鸡翅1000克：腌料70克：水40-70克，喝汤的勺子，一勺子大约10克]
2．加入称量好的翅中放入容器，用筷子充分搅拌。至腌制液充分被吸收。
3．放入冰箱[保鲜4℃]，腌制24小时。需翻动数次。
{简便方法：把混合好的料和翅中放入结实包装袋，封口后，放在桌上反复摔打20～30分钟，至腌料充分被翅中吸收。}
4.将腌好的鸡翅放入微波炉和烤箱中烘烤，数分钟后可取出食用！
（烤制温度和时间随整鸡大小和烤炉情况适当调整）▲注：单排加热管，需双面翻烤。
微波炉参考时间：大（高）火烤制
1．将称量好的盐酥腌料与水放到较大容器[以便搅拌]。调成糊状。
[鸡块(或其他)1000克：腌料70克：水40-70克，喝汤的勺子，一勺子大约10克]
2．加入称量好的鸡块中放入容器，用筷子充分搅拌，至腌制液充分被吸收。
3．放入冰箱[保鲜4℃]，腌制3-4小时。
4.将用盐酥腌料腌好的鸡块裹上金黄炸粉,放入锅中油炸。出锅,即可。附件
味好美奥尔良腌料做法
味好美麻辣风味锅物底料（适量）
步骤1、鸡翅浸泡半小时，去除血水
步骤2、洗净，在鸡翅上割两刀，使其腌制时更加入味
步骤3、加入新奥尔良烤翅腌料，再加入适量麻辣锅物底料（喜欢辣的可以多放点），再加少许老抽为了上色用，不加也可以
步骤5、抓拌两三分钟即可，包上保鲜膜，放冰箱冷藏至少4小时以上或隔夜。我一般都是提前一晚拌好，冷藏过夜，腌制时间长，更入味
步骤6、烤盘铺上锡纸，把腌好的鸡翅放入
步骤7、提前预热烤箱，上下管200度，中层烘烤20-25分钟左右（时间温度按自己的烤箱脾气来）
步骤8、中途需要翻面，然后出炉前刷上一点蜂蜜水后继续烤两三分钟即可
步骤9、出炉撒上几粒熟白芝麻点缀即可完成了。
新奥尔良腌料的配方
蒜片40克、洋葱碎50克、姜蓉30克、五香粉1/4小勺、辣椒粉1大勺、生抽1大勺、蚝油1/2大勺、盐1/2小勺、白糖1小勺、黑胡椒粉1/2小勺、冷开水200毫升。把这些东西混合在一起。奥尔良烤鸡作法：
1.鸡翅洗净，将其放在一个微波炉内加热的器皿内。
3.加入料酒或红酒，2勺左右，主要用于去掉鸡翅的腥味，给鸡肉提鲜。
4.加入盐、姜沫（每样15克左右）、少许辣椒子（5克），少许五香粉（5克）、少许黑胡椒（依据口味而定，喜欢的可以加入10克，如果不喜欢5克足以）。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制2-3个小时，充分入味需要一晚的时间。
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜，涂抹均匀即可，喜欢甜味多一些的可以反复抹匀。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热15分钟分钟即可。
关于奥尔良腌料的配方
1.中式配方分别为生抽、老抽、糖、鸡精、红酒、黑胡椒粉、花椒粉、五香粉、生粉、姜粉和番茄酱。
2.西式配方分别为百里香、罗勒、甘牛至、芹菜籽盐、黑胡椒、干芥末、红辣粉、大蒜粉、姜粉。
奥尔良腌料配方
1、奥尔良腌料的配方包括：百里香、罗勒、甘牛至、芹菜籽盐、黑胡椒、干芥末、红辣椒粉、大蒜粉、姜粉。奥尔良腌料实际上一种复合腌料或复合香辛料或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用。
2、奥尔良腌料除了可以做各种肉类还可以把喜欢的蔬菜进行腌制，但是不需要像肉一样腌制那么久，只要裹上腌料就可以进行烤制了。