扣肉发源地是广西还是广东
扣肉是由猪肉制成的食物，发源于广东梅菜扣肉。梅菜是广东梅州客家传统特产，据传北宋年间，苏东坡居梅州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学后厨，学成后回梅州，用梅菜制成梅菜扣肉，美味可口，爽口而不腻，深受广大梅州人民的喜爱的梅州菜肴。
广西扣肉的来源和历史
据传，中原汉人南迁后，生活贫寒，很多人从事体力活，劳动强度大。平时一般很少荤食，而肥腻一点的食品能有效充饥。他们吃的菜，口味偏咸，用的酱料较为简单，一般仅用生葱熟蒜、香菜调味。客家人将五花肉加上配料进行制作，再将肉垫在梅菜干上蒸煮，制作了一道色泽油润、香气浓郁的美味佳肴。时过境迁，这种菜肴逐渐名扬四海，就是我们时常品尝到的“梅菜扣肉”。
荔浦芋扣肉的历史
产地：中国广西。历史：芋头又称芋艿，古称蹲鸱，在司马迁的《史记·贷殖列传》中就有“闻汶山之下，沃野，下有蹲鸱”的记载。相传荔浦芋从福建引种而来，个大饱满，头尾均匀，品质优良，堪称芋中之王。清代时已成为广西著名的特产。清嘉庆年间，广西桂北厨师取用荔浦芋与猪肉制成了荔浦芋扣肉，成为桂北一带居民婚嫁和节日席上必不可少的特色名菜。
广西扣肉发源地
广西扣肉的发源地是广西壮族自治区的柳州市。
柳州扣肉是广西地区非常有名的传统菜肴之一，以其独特的烹饪方法和口味而闻名。扣肉是将猪肉经过腌制后，用特制的调料和烹饪技巧慢慢炖煮而成，使得肉质鲜嫩多汁，外皮酥脆，口感丰富。柳州扣肉在广西地区非常受欢迎，也逐渐在全国范围内流行起来。
为什么广西人叫扣肉了
扣肉是一道遍布大江南北的菜肴，养猪的地方就会有这道菜，只不过叫法不同而己，有地方叫千层内，有些地方叫烧白，广西就叫扣肉，意是指将制成的猪肉倒盖于碗盘中使其翻面的过程。
扣肉只有两广才有吗
扣肉并不只在两广地区才有，它是中国传统的烹饪方式之一，在全国范围内都有人会制作扣肉。不同地区的扣肉可能有所差异，例如广东和广西的扣肉常用五花肉制作，而其他地方可能使用瘦肉或其他部位的肉制作。无论在哪个地区，扣肉都是一道美味的传统菜肴。