腐竹红烧肉怎么做好吃
1、克、小葱1根、盐1勺、八角2个、茴香5克、桂皮1块、姜1块、冰糖15克、料酒1勺、老抽1勺、油适量。
2、五花肉冷水下锅，放入姜片焯水。
3、锅中放少许油，把肉放下去煎出一些油，盛出备用。
4、另起锅，倒入适量油，下冰糖熬成枣红色。
5、再下入五花肉裹上糖色，再倒入料酒、老抽翻炒上色。
6、然后加入适量清水，加入盐、八角、茴香、桂皮，盖盖炖1小时。
7、再加入腐竹，小火炖3分钟，大火收汁，撒上葱花即可。
腐竹红烧肉做法第一名厨
主料：五花肉300克，腐竹150克，鹌鹑蛋6颗
辅料：葱一节，姜2片，花椒6粒左右，香叶1片，八角2粒，豆豉30克，盐3克，老抽1勺，醋大勺，生抽1勺，糖10克，香油少许，香葱一颗
1.腐竹清水里侵泡，使它完全发开；
3.锅中放水烧开，下入五花肉焯水去除浮沫，捞出备用；
4.炒锅烧热，放入五花肉、葱、姜、花椒、八角、香叶、糖、豆豉，煸炒至肉表面生，发黄；
5.把酱油、醋等调料一起放进去炒匀；
6.添水，把肉没过为止，盖锅盖炖20分钟；
7.把泡发好的腐竹放入锅内，炖5分钟；
8.煮熟的鹌鹑蛋剥皮后放入锅内，翻炒均匀淋香油、撒香葱即成。
腐竹红烧肉的做法
主料：五花肉300克，腐竹150克，鹌鹑蛋6颗
辅料：葱一节，姜2片，花椒6粒左右，香叶1片，八角2粒，豆豉30克，盐3克，老抽1勺，醋大勺，生抽1勺，糖10克，香油少许，香葱一颗
1.腐竹清水里侵泡，使它完全发开；
3.锅中放水烧开，下入五花肉焯水去除浮沫，捞出备用；
4.炒锅烧热，放入五花肉、葱、姜、花椒、八角、香叶、糖、豆豉，煸炒至肉表面生，发黄；
5.把酱油、醋等调料一起放进去炒匀；
6.添水，把肉没过为止，盖锅盖炖20分钟；
7.把泡发好的腐竹放入锅内，炖5分钟；
8.煮熟的鹌鹑蛋剥皮后放入锅内，翻炒均匀淋香油、撒香葱即成。
红烧肉炒腐竹做法
1、红烧肉炒腐竹是一道美味的传统中式菜肴，下面是一种简单的做法：
2、将五花肉块放入开水中焯水，煮沸后捞出，用清水冲洗干净备用。
3、热锅冷油，将五花肉块放入锅中煎至两面金黄。
4、加入葱段、姜末和蒜末翻炒出香味。
5、加入适量生抽、老抽和白糖，翻炒均匀上色。
6、加入适量清水，水量要稍微多一些，盖上锅盖炖煮30分钟至肉变得软烂。
7、将泡软的腐竹切段，加入锅中，继续翻炒均匀。
8、最后，根据个人口味可以加入一些香菜或者葱花进行装饰。
腐竹红烧肉怎么做
1、准备食材：五花肉250克、腐竹100克、小葱1根、盐1勺、八角2个、茴香5克、桂皮1块、姜1块、冰糖15克、料酒1勺、老抽1勺、油适量。
2、五花肉冷水下锅，放入姜片焯水。
3、锅中放少许油，把肉放下去煎出一些油，盛出备用。
4、另起锅，倒入适量油，下冰糖熬成枣红色。
5、再下入五花肉裹上糖色，再倒入料酒、老抽翻炒上色。
6、然后加入适量清水，加入盐、八角、茴香、桂皮，盖盖炖1小时。
7、再加入腐竹，小火炖3分钟，大火收汁，撒上葱花即可。