一、电饭锅怎么做盐焗鸡
1、买来一只清远鸡（也可以用别的鸡，例如三黄鸡，条件是要相对嫩一些的），收拾清洗干净后滤干水份，最好再用吸油纸把多余的水分吸收一下。请注意我是把鸡的腹腔剖开了的。
2、准备盐焗粉。我这次买的鸡，光鸡去内脏后净重约1100克，用了40克的粉。但每个牌子的盐焗粉咸度不一样，腌制时间长短不一，个人口味，也有偏差。
3、鸡身里里外外涂抹盐焗粉，涂抹完之后，再给鸡做个按摩，让味道充分吸收，360度无死角，此处可以有一次性手套。然后蒙上保鲜膜，常温腌制两小时。
4、电饭锅底铺姜片，挽两把葱结，撒几颗花椒，舀一小勺食用油。油真的只需要一小勺，甚至可以不放，因为在焗的时候还会有鸡油滴落，不用担心电饭锅会烧焦。
5、腌好的鸡正面朝上放进去，盖上锅盖，启动正常煮饭程序（约35分钟）。为啥要先正面朝上呢？我是这么想的，鸡身刚好留下足够的空间，让锅底调料的味道充分往上窜，而释放的鸡油和水分又能恰到好处的滴落。果然，在这期间，混合了姜葱花椒的盐焗味儿，顺着电饭锅的出汽口阵阵飘来，我甚至都不想离开厨房了。
6、时间到，揭开锅盖。哇哦，黄澄澄的真漂亮！这个时候，千万不要心急，将它翻个面，让鸡的背部接触锅里的各种鸡油及混合调料，再按煮饭键，继续焗大约8分钟。
7、这下大功告成，金黄诱人，香气扑鼻的电饭锅版盐焗鸡正式出锅喽。光速拍完照，赶紧招呼我家奶奶、帆爸、帆少过来吃。
8、扭头发现，原来大家已经内行的准备好了手套。^_^帆爸豪气扯下一大块鸡腿，递给帆少。因为第一次做，不知味道到底如何，我忐忑的望向帆少～～～只见他咬下一块肉，眯眼细嚼慢咽状，然后不住地跺脚，嘴里嚷到：“哎呀！哎呀呀！”我更紧张了：“怎么啦？”帆少：“太好吃了！太好吃了！”
9、帆少不停歇地啃完一轮，又来细细点评：“爸爸在掰开鸡腿的时候，我分明看到里面鸡肉刹那之间的爆浆，太嫩了！而且鸡肉连带骨头都特别入味，唇齿留香！妈妈，毫不夸张的说，这是我出世以来吃到你做的最好吃的一道菜。老实话，你做的菜都很好，但我要一定要发自肺腑的，从内心深处的告诉您，这是最最最棒的！”有没有这么夸张啊帆少，但看见奶奶和帆爸同样肯定的眼神，我也吃了一口，觉得帆少说的，是天大的实话，鸡皮爽弹，鸡肉入味，满口香喷喷。
10、等帆少感慨完毕，用锅里剩余的调料顺便焗出来的鸡翅也出锅了，没吃够的诸位，再请吧。^_^
11、又做了一次，买的鸡比之前要稍微小一些。这次把鸡脚宰了放锅底焗，鸡头塞腹腔，拍照更漂亮一点呢，封面照片就用它啦。鸡脖连接翅跟部分那一小块，是在电饭煲里接触得久，焦黄的颜色。
二、电饭锅怎么做盐焗鸡翅
中翅12只，盐焗鸡粉2/3包，盐少许，油少许
1.鸡翅清洗干净，沥干水分，在鸡翅上面划2刀.用少许盐拌匀，加入盐焗鸡粉，用手拌匀，让每一只鸡翅都均匀地粘上盐焗鸡粉；盖上保鲜膜，放进冰箱里腌最少3个小时（我一般是早上腌好，晚上煮）
2.电饭锅里放上一层薄油，打开锅盖烧热，把鸡翅放进去，盖上锅盖，按下煮饭键
3.煮饭键跳起以后保温5分钟左右，把鸡翅翻身，再次按下煮饭键
4.煮饭键再次跳起以后同样保温5分钟左右，把鸡翅再翻一次身，把中间的和旁边的换一下位置，再按下煮饭键，再次跳到保温键时，就可以把油倒出（用来炒菜），趁热把鸡翅夹起装碟。
三、盐焗鸡翅怎么又黄又脆
盐焗鸡翅要又黄又脆，可以参考以下步骤：
1.鸡翅清洗干净，沥干水分，用厨房纸巾擦干净。
2.锅中倒入适量的清水，加入姜片、料酒，煮开后加入鸡翅焯水，捞出后迅速放入冰水中浸泡片刻。
3.捞出鸡翅，用厨房纸巾吸附多余的水分。
4.用少许盐拌匀鸡翅，加入盐焗鸡粉，让每一只鸡翅都均匀地粘上盐焗鸡粉，盖上保鲜膜，放进冰箱里腌最少3个小时（最好早上腌好，晚上煮）。
5.电饭锅里放上一层薄油，打开锅盖烧热，把鸡翅放进去，盖上锅盖，按下煮饭键。
6.在平底锅中加入粗盐、精盐、味精、八角末、沙姜末和芝麻油，拌匀后加热熟猪油和花生油，再加入沙纸烧热。
7.将腌好的鸡翅放在纱纸上，裹好后再包上已刷油的纱纸。
8.将包好的鸡翅放入热锅中，用小火翻煎至两面金黄即可。
这样就可以做出又黄又脆的盐焗鸡翅了。