一、广东人为什么离不开烧腊,烧腊究竟是怎样的食物
1、很多人没有听说过烧腊，但是广东人是离不开烧腊，这是一种美食，用各种各样的食物制作出不一样口味的食物。可以发现广东的烧腊种类特别的多，有烧鹅，还有烧骨以及乳猪，加上叉烧独特风味。里面的腊味也比较多，有腊鸡腿腊肠和腊肉，这只是一小部分，真正的烧腊有更多种。
2、可以发现广东这里的美食非常有特色，很多广东人喜欢吃烧腊，种类比较多，而且烧是一种做法，辣又是一种做法，是两种不同的美食做法。这里的人对吃比较讲究，所以早茶种类也非常的多，很喜欢吃鱼，这里的鱼属于主菜用来煲汤或者是清蒸，还有特色的烧腊，做的是非常好的，有不一样的口感。
3、首先可以了解一下广东的烧味美食的代表就是烧鹅，而且叉烧肉和白切鸡味道也比较好。在广东的一些餐馆都可以看见，做的比较好吃，可以发现将烧鹅做的外焦里嫩，味道比较独特，这些美食吃了起来会更合口味，性价比也比较高。除了烧鹅之外，也可以了解一下广东的白切鸡是一道家常菜，无论是哪种人群都可以吃，味道是没味的，虽然这道菜比较清淡，但是吃起来比较香。
4、除了白切鸡之外，叉烧肉是比较好吃的，因为肉质比较香，再加上美味的酱汁，配上香喷喷的米饭是非常好的，因为广东的腊味种类非常多，所以口味独特，一般都是用卤汁卤料卤出来的。广东的美食对原材料考虑都比较多，会用果木烤鸭还会把鹅肉做的非常好吃。而且鹅肉都是家庭饲养的，所以肉质会更加鲜美，有的人会接受不了这种吃法，但是习惯之后会发现有独特的香味在里面，不同的地方有不同的美食文化。
二、全国烧腊哪里好吃
1、很高兴能和你一起讨论这个话题。烧腊呢，当然要让路大广东独领风骚了。我个人认为是广东口味比较适合大众。说烧腊，烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤以及卤。就制成了大家喜欢的烧鹅、脆猪头皮、叉烧丶猪肚子、红肠等。
2、“烧腊”，对吃货而言，就是烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧、腊肠、腊肉、肉脯……但其实从根源上看，烧腊分为烧”和“腊”两种制作工艺。
3、“烧”包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式，“腊”包括广东地区的特色腊肉。全国烧腊哪里最好吃，这也是见仁见智的问题。
4、“好看的烧腊千篇一律，有味道的深井烧鹅万里挑一！”在广州，没有什么是一顿烧鹅饭不能解决的，如果有，那就两顿!深井烧鹅颜值上就是爆表的，烧鹅肉质粉嫩、饱满！
5、“烧腊”，是一种由来已久的民间吃法，分为烧”和“腊”两种制作工艺。“烧”包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式，“腊”包括广东地区的特色腊肉。在以前，“烧”和“腊”是分开的，但由于人们经常将“烧腊”连在一起叫，就不太在乎种类了。
6、“烧腊”起源古老的“广式烧腊”，而“广式烧腊”又源于北方的烧烤煮食，后来唐宋时期，阿拉伯人、印度人又将灌肠食物传到了广州。广州厨师于是进一步将西方的“灌肠制作方法”与本地腌制食品相结合，创造出“中西结合”具有浓郁广式特色的烧腊，如今已名扬海内外。
7、在这里吃烧鹅，师傅出神入化的刀功就像古时的“小李飞刀”重出江湖，砍件整齐漂亮，三下五除二的动作让等餐的人看得出神，并且还给顾客配上调制好烧鹅汁，出餐快靓正！最好吃的烧鹅汁当然是酸梅酱，蘸一蘸，口味很有层次！
8、在广东，烤鹅与烧鸭最好是搭配白饭。这样简单，再配上一点青菜，就能让人有好胃口。在广味的烧腊中，烤鸭烧鹅里边的一层淡淡的油脂，还会增加食物的口感。
三、香港烧腊哪里好吃
1、在香港这片土地上，烧腊可以说是最受欢迎的美食之一了。烤肉、烤鸭、烤乳猪等各种美味的烧烤食物，融合了中式和西式的烧烤特色，让人垂涎欲滴。
2、首先推荐的是名城烧鹅。名城烧鹅是香港比较正宗的烧鹅店之一，其口感鲜美，香脆可口，鹅肉肥而不腻。其店铺无论是装修还是服务都相当不错，而且价格也在可接受的范围内。
3、其次是利口福。利口福是一家食肆，主营的是烧鹅、烧肉、烤鱼等美食。其烤鹅入口即化，香味四溢，尤其是鹅皮更是脆爽可口，是烧腊美食爱好者的餐桌必备之选。
4、最后介绍的是锦记烧腊。锦记烧腊是一家有着三十多年历史的老字号，以其烧肉、烧鹅、烤乳猪等各种烧腊特色而家喻户晓。独特的烤制方式，使得烧腊入口鲜嫩、色泽艳丽，是众多食客钟爱的品牌。
5、以上这些只是众多香港烧腊店中的几家，如何选择取决于自己的口味。总之，在香港，无论是哪家烧腊店，都有着其独特的风味和特色，让您流连忘返。