卤水制盐具体流程
卤水制盐的具体流程如下：
1.勘探盐矿：首先需要进行矿区调查和勘探，确定盐矿的位置和规模。
2.开采卤水：根据盐矿地质条件，选择合适的方式进行采卤。常见的方式包括自流井法、抽水井法和矿井法等。
3.卤水净化：将采卤得到的卤水进行净化处理，去除其中的杂质和不纯物质。
4.浓缩蒸发：将净化后的卤水进行浓缩蒸发处理。一般会利用蒸发器对卤水进行连续蒸发，以提高溶液中盐类的浓度。
5.结晶分离：当卤水浓缩到一定程度时，会出现结晶现象。通过控制温度和浓度的变化，使得溶液中的盐类结晶出来。
6.盐类干燥：将得到的盐类进行干燥处理，以去除水分，保证盐类的质量和保存期限。
7.包装贮存：将干燥后的盐类进行包装和贮存，以便销售和使用。
需要注意的是，卤水制盐的具体流程会根据盐矿的不同特点和生产工艺的不同而有所差异，上述流程仅为一般情况。
卤料汁还要加盐吗
那就要看卤料汁汤还剩多少还有看卤材料来决定的，因为卤料汁如果是上次卤的材料没缩水的话就不加盐，如果是缩水的话就要加，因为缩水了卤汤就会咸，如果这次卤的材料又够多，再加水又要重新调味，如果不重新调味底味不足，菜的颜色和味道就会跟不上，所以最主要是看卤材料多少来决定的
盐卤水的配制
1、首先准备好酱油精、八角、桂皮、草果各50克，沙姜、花椒、丁香各25克，甘草50克，开水500克。
2、将酱油、料酒、冰糖、精盐、味精放在瓦盆放在慢火上，约煮1小时后便成。香料和药材包须经常泡在盆中。卤水制成后，最好是隔日使用。
食盐制作过程
1、沿海地区的海盐，在临还的地区有盐田，将海内水放入后围起来，利用日容晒蒸发水分，待盐自然析出后取盐。
2、内陆主要是盐井，从井中取出盐分高的卤水，通过蒸煮的方式将水蒸发掉，取盐。
3、工业上用海水晒盐（也称盐田法）或用井水、盐湖水煮盐，使食盐晶体析出。这样制得的食盐含有较多的杂质，叫做粗盐。粗盐经溶解、沉淀、过滤、蒸发，可制得精盐。还有较多人为了补充更多的盐分，将碘元素加了进去。
如何做盐卤水
盐卤水，也称卤水，用途广泛，无论是各种肉类、鸡蛋或者豆腐，均可以卤水煮成。卤出来的东西各有各的独特风味。
1、用料：川椒、八角、丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。做法：卤水料，沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚，慢火煲至一小时半至两小时。
2、用料：八角（两粒）、小茴、花椒（各两茶匙）、甘草（六片）、桂皮（一片）、草果（一个）、陈皮（1/4个）做法：卤水料用布袋载着，加十二杯水煮三十分钟取出。
3、用料：猪肉，猪骨，加入老霉豆豉，桂皮，陈皮，甘草，小茴香，八角，罗汉果。做法：加水熬一小时。
4、用料：酱油精、八角、桂皮、草果各50克，沙姜、花椒、丁香各25克，甘草50克，开水500克。先将酱油、料酒、冰糖、精盐、味精放在瓦盆放在慢火上，约煮1小时后便成。香料和药材包须经常泡在盆中。卤水制成后，最好是隔日使用