桂林米粉拌粉配料
可以根据个人口味进行调整，以下是一些常见的配料：
卤牛肉：将牛肉切成薄片，用卤料、酱油、料酒、盐等腌制入味，然后煮熟。
鸡肉丝：将鸡肉切成细丝，用盐、酱油、料酒、淀粉等腌制入味，然后煮熟。
蔬菜：可以选择生菜、香菜、豆芽等蔬菜，煮熟后切碎备用。
酱料：桂林米粉拌粉最常见的酱料是花生酱、芝麻酱、豆瓣酱等，可以根据个人口味选择。
辣椒油：可以选择辣椒油、辣椒面等，根据个人口味添加。
葱花、香菜、蒜末等：可以增加口感和香味。
酱油、醋、盐、糖等调味料：可以根据个人口味添加。
鸡蛋：可以选择煎蛋、煮蛋或者炒蛋，切成小块备用。
豆腐干：可以选择干豆腐、豆皮等，切成小块备用。
以上是一些常见的桂林米粉拌粉配料，可以根据个人口味进行调整，制作出适合自己口味的拌粉。
桂林拌粉的做法
准备好,油辣椒,瘦叉烧切片,油炸花生米,香葱,香菜切碎备用。凉拌桂林米粉的做法步骤：锅内烧开水,放入桂林米粉煮至熟.(干拌粉就可以直接放配料吃了)
桂林干拌米粉做法
第1步.?干米粉放入开水中煮两分钟至完全浸泡，关火焖两个小时以上
第2步.另烧开水，水沸后加入米粉烫煮一分钟，捞出
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第3步.根据自己的口味加各种小料，拌匀即可
桂林米粉有什么配菜
桂林人吃早餐，要数吃桂林米粉居多。桂林米粉不仅是那很有精道有嚼劲的粉条好吃，更在于它的配菜令人唾延，桂林米粉的配菜多得很呢，像酸菜类的：酸豆角，酸萝卜，酸大菜，酸笋，酸榨菜等等，还有海带，生菜叶，油炸花生米，油炸黄豆，油炸符竹片，油炸五花肉，卤蛋，卤牛肉片等等，应有尽有。洒一点卤水，醮上辣椒油，调匀，那真是舌尖上的美味！桂林人全家老少都爱吃。
桂林米粉正宗做法
准备食材：米粉100克、酸豆角50克、猪肉50克、熟花生20克、青菜20克、盐1茶匙、油辣子1茶匙。
步骤2桂林米粉做法步骤：2
米粉开水粉软。
步骤3桂林米粉做法步骤：3
酸豆角切丁。
步骤4桂林米粉做法步骤：4
猪肉切丝。
步骤5桂林米粉做法步骤：5
青菜掰成片。
步骤6桂林米粉做法步骤：6
首先起锅烧水，放入米粉煮沸。
步骤7桂林米粉做法步骤：7
然后加上酸豆角、肉丝、青菜煮熟。
步骤8桂林米粉做法步骤：8
接着锅中加入盐、油辣子拌均调味。
步骤9桂林米粉做法步骤：9
最后盛入碗中，撒上花生米即可。