一、羊排如何煲汤
羊排是我们生活中常见的肉制品，具有较高的营养价值，适量食用有利于人体的身心健康，但很多人不知道怎么吃羊排好，那么羊排同羊肉用什么煲汤好？羊排怎么做好吃？
材料：羊排、枸杞、葱段、姜片、味精、食盐、料酒。做法：
1、将枸杞用清水洗净，羊排整块放入开水中煮透，放入冷水中洗净血沫，切成块状。
2、然后将油锅烧热，放入羊肉，姜片煸炒，烹入料酒炝锅，炒熟后将羊排和姜片一起倒入大砂锅里。
3、之后放入枸杞，清汤，食盐和葱段烧开，撇去浮沫，用小火炖约1个半小时。
4、待羊排熟烂后捡出葱，姜即可食用。功效：补肾强筋，益精明目，适用于阳萎，早泄，性欲减退的肾虚人群和老年体弱人群食用。
材料：白萝卜、羊排、枸杞、食盐。做法：
1、将羊排去筋膜，切块，放入沸水中烫去血水。
3、然后将羊排放入砂锅中加水烧沸，改文火煮30分钟。
4、之后再放入萝卜，枸杞和羊排同煮至肉熟烂，加食盐调味即可。功效：文卫散寒，补虚益气。羊排能促进消化酶的分泌，保护未必，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，适宜于体虚胃寒，寒邪客胃型的急性胃炎患者食用。
材料：羊排、山药、核桃各、枸杞10克、葱、姜、盐、鸡精。做法：
1、将羊排剔去筋膜，洗净切块，再放入沸水锅内汆去血水。
2、山药洗净去皮，切块，核桃仁洗净，枸杞洗净，浸泡10分钟。
3、然后将所有食材放入锅中，加适量清水和葱，姜，用大火烧开。
4、最后再改用小火煮至羊排烂熟后关火，放入鸡精和食盐调味。
功效：温胃散寒，健脾益气，山药含有淀粉酶，多酚氧化酶等物质，易于脾胃消化吸收，脾阳亏或胃阴虚，脾胃虚寒型慢性胃炎患者都可食用。
在购买羊排时，看看这整块的羊排是否鲜亮，肉是否多，有些羊排肉太少，吃不到多少东西。
买羊排时要仔细问问气味，特别是超市里的一些羊排，虽然冷冻的，但是闻到有异味说明时间太长了不要买。
新鲜的羊排，用手摸一摸或者捏一捏不会粘手，如果摸起来粘手，说明羊排不新鲜了。
二、羊排粉丝煲的做法,羊排粉丝煲怎么做好吃,羊排
2.用开水焯一下，打去血沫清洗干净
3.锅中加入足够多的清水，放入羊排炖煮
4.水中加入姜片、葱段、花椒粒，倒入少许料酒大火煮开
5.大火煮开后改小火慢慢炖半个小时以上，至肉熟汤白即可
9.把煮好的部分羊排汤倒入锅里加盐煮开调味，煮好入味后分别加入粉丝和油豆腐再煮制入味
10.大腕内放入香菜段和少许羊油（辣椒酱），把煲好的羊排粉丝汤倒入碗内即可
三、煲羊排骨汤的做法
羊肉排骨汤可以有各种各样的搭配方式，除了排骨使用之外，也可放入山药当归枸杞的，这样这一道滋补营养汤的保健价值就更高，下文则介绍了美味的羊肉排骨汤做法。
葱、姜、当归、枸杞、盐、鸡精、醋。
1、羊排洗干净，锅里烧水，放入羊排焯一下，去掉上面的血水；（我是把羊排大块焯的，然后再切）
2、把羊排，切碎。把葱，姜切块，枸杞和当归洗一下。然后把羊排，和这些料都放入大肚煲中，加上足量的冷水，开始煲汤。（我加了4大勺，因为想多喝汤）。开大火，等水开后，改成小火，慢慢炖2个小时。期间，放上少许醋，醋可以去羊肉的膻味，还可以加速骨头里的钙渗透到汤中；
3、把山药削皮，切成滚刀块。然后浸泡在水中，加少许盐。这样不容易变色；
4、羊排汤炖好后。盛出一部分汤和肉（把其他的辅料都留在原来的大煲中），放到小煲中，然后加入山药，加入盐和少许鸡精。再炖10分钟，山药绵烂即可。（用的都是原汤，不加一点水）
羊排、白萝卜、盐、味精、生姜、花椒、八角、小茴香
将斩成段的羊排洗净，控干水分。可以多洗几遍，将血水洗净，然后控干待用。
将生姜洗净拍扁，然后和洗净的花椒、八角、小茴香等放入调料包或纱布里封好，备用。
锅内装入较多的冷水，放入羊排和调料包后大火煮开，等到烧开之后，用勺将血沫去干净。
将白萝卜洗净，切成半圆形的片，待羊排骨汤烧开之后大约1小时之后放入。
放入白萝卜后的羊排汤再煮10分钟左右，加入适量的盐、味精，就可以关火了，盛入盘中开始享受美味吧。