怎样做豇豆烧肉
1、用料：豇豆100克，五花肉500克，葱3根，姜1块，蒜3瓣，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，糖1/2汤匙，八角3个，干辣椒5个。
2、步骤1：豇豆洗净去蒂，用手掰成等长的段。
3、步骤2：五花肉切块、蒜切片、姜切片、葱切段。
4、步骤3：五花肉块冷水悼水，捞出备用。
5、步骤4：锅中倒油，爆香姜片和蒜片，倒入五花肉块小火翻炒后盛出。
6、步骤5：将五花肉块倒入汤锅，倒入料酒、生抽、老抽后加热水，再倒入白糖，接着倒入葱段、姜片、干辣椒、八角，大火煮开后加盖，转小火炖50分钟。
7、步骤6：开盖后放入豇豆，再次盖上锅盖炖10分钟。
8、步骤7：一道鲜美的豇豆烧肉出炉。
重庆干豇豆烧红烧肉的做法
五花肉、干豇豆、大料（八角）、葱、姜、冰糖、生抽、老抽、盐适量。
1、五花肉切成小块，干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段（长短随意），姜切片，葱切小断；
2、五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分；
3、锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色；
4、倒入焯好的肉，翻炒至肉上色；
5、倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时；
6、1小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味，如果感觉汤汁比较多，就大火收汁，根据口味加适量盐即可。
7、出锅，有需要再收一下汁即可。
豇豆炒五花肉是怎么做的
2.可放一点盐用水浸泡5分钟，清洗干净备用
8.加入适量的盐、酱油调味煸炒（如果觉得有点干的糊底，可以加一点水小火煸炒）
五花肉烧四季豆的家常做法
食材：五花肉适量，四季豆适量，土豆适量，盐、生抽、老抽、料酒、白糖适量，葱姜，八角、花椒、桂皮、香叶适量。
做法：1.豆角择好洗净，掰成段备用；土豆洗净刮皮切成块备用。葱姜切好备用。
2.五花肉洗净切成小块，下锅焯水备用。
4.白糖炒至香油色起小泡，倒入五花肉进行翻炒，炒至五花肉均匀上色。
5.放葱姜，花椒，八角，桂皮，香叶翻炒，加料酒，生抽，老抽翻炒均匀。
6.加水没过肉，大火烧开转小火炖半小时。
7.另起锅倒油，油热倒入豆角翻炒，然后将炖好的红烧肉和肉汤放入锅中，放入土豆块，大火烧开后转中火焖烧，焖15分钟左右待豆角土豆全部熟烂，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
豇豆红烧肉怎么做
辅料：红烧汁适量，料酒适量，色拉油适量，水2碗，食盐少许，葱1根，蒜3瓣，干辣椒3个
3.将泡发好的豇豆干用剪刀剪成六七厘米的长度
5.锅内倒油后将肉块倒入锅内,用食用油快速煸炒到肉出油,放入切好的蒜葱红椒,继续翻炒至出香味,倒入红烧汁上色，倒少许料酒,倒入豇豆干后翻炒,加入两碗水和少量食盐后加盖,大火烧开后改小火烧到汤汁收干