猪蹄想要把异味去除，那么就可以放到火上面烤一下，能够把表面的毛给有效的去除，然后就准备一些热水，把它放到热水里面浸泡20多分钟，然后就可以用刀把外皮刮一下，指甲缝里面也一定要刮干净，这样就能达到去除异味作用，反复清洗干净，再剁成块，放到冷水里面，加入适量的生姜片以及料酒，用大火煮开，然后再把血水煮出来以后清洗干净，这样就能够达到很好的去腥去异味作用。
1.要去除猪手的臭味是比较困难的。
2.因为猪手本身带有的腥味很难去除。
3.有两种方法可尝试，一种是加入辅料，如白醋或姜片一起煮，这样可以中和腥味。
另一种是使用泡水加泡沫网让肉多泡一段时间，可以去除一部分臭味。
去除猪蹄的腥味可从以下几个方面入手：
1.腌制处理：将洗净的猪蹄泡在盐水中浸泡2-3小时（盐水中的比例是25克盐:500克水），然后将猪蹄放入沸水中焯水，将血沫和杂质去掉，去除异味，再放入清水中加入葱姜蒜、香叶等调味料煮烂，这样不仅可以去除猪蹄的腥味，还可以去除猪蹄的异味。
2.加调味料：如果想让猪蹄更加入味，可在煮熟的清水中加入一些酱油、料酒、姜片等调料，这样猪蹄就会带有浓郁的香味，掩盖住其腥味。
3.用柠檬或醋处理：柠檬和醋都是酸性物质，可以帮助去除猪蹄的腥味。将猪蹄切成块状后，在柠檬汁或醋中浸泡2个小时.可以去除猪蹄中的异味。
4.备用牙膏:将牙膏涂在干净的肥猪皮上，然后把皮面。再用清水冲洗干净就可以了。
总之，猪蹄的腥味主要是由于其内部未处理干净，可以通过以上措施去除。在处理猪蹄时，要注意洗净和去除异味，才能做出美味的猪蹄。
1猪脚有异味2猪脚含有较多的脂肪和蛋白质，容易滋生细菌并产生异味。另外，烹饪过程中也可能会留下异味。3去除猪脚异味的方法有多种，如：-先用盐和醋搓洗猪脚，再用清水冲洗干净-把猪脚放入开水中焯烫，再用清水冲洗干净-在烹饪猪脚前，先用姜、葱等调料进行腌制，可以减少猪脚的异味-烹饪时加入一些花椒、八角等香料，可以掩盖猪脚的异味。需要根据不同的情况选择合适的方法去除异味。
不正常，猪蹄有一股臭味是不正常的，是没有洗干净导致的，因为猪经长会踩在猪屎和猪尿上，猪蹄会有一股臭味，烹饪前必须要认真洗干净