卤肉生意前景
卤肉生意还是很好的，现在的人，生活节奏快，压力大，上班很累，下班基本上懒得煮菜，而且不差钱，都会买熟菜回家，只要你做得好，口感好，干净卫生，态度好，生意都会很好
饭店里开卤菜店行不行
在饭店里开设卤菜店是可行的。卤菜是一种受欢迎的中式美食，有着广泛的消费群体。在饭店里开设卤菜店可以为顾客提供更多选择，增加饭店的竞争力。此外，卤菜制作相对简单，成本较低，利润空间较大。饭店已经具备了基础设施和顾客流量，可以为卤菜店提供良好的运营环境。
通过合理的市场定位和宣传推广，卤菜店有望吸引更多的顾客，提升饭店的收入和知名度。因此，在饭店里开设卤菜店是一个有前景的商业选择。
卤肉开店的经验教训以及现状分析
卤肉开店原以为可以不错，实际效果并不理想。主要是房租有点高了，在繁华地段又把店面装修的过于豪华，致使有些食客看到如此漂亮的店铺以为价格贵而望而却步。卤肉本来就是受欢迎的食品，从而有些食客来了就要优惠，优惠一次以后就经常来，不优惠不好意思，优惠了就不挣钱。
疫情期间生意不好，现在放开了，价格稍便宜点，估计生意兴隆。
卤料店利润怎么样
非常可观
卤味店利润率一般是60%，开个卤味店一年利润能赚25万左右。一家50平米的卤味店每天有效客流人数可达110人左右，消费金额在20-40元左右，这里我们以每人消费30元计算。那么一天的营业额就是0.18万元，一个月的销售额就是9.9万元，每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算，每月毛利金额就是5.94万元，再去掉每月固定成本支出费用3.85万元，每月净利润就是2.09万元，每年的净利润25万元，这个利润还是非常可观的。
卤肉店的利润和风险
按照一个标准的卤肉店平均日销售额1500-2000元来计算，利润最低常是在百分之三十的，那么每天的纯利润就有500-1000元，然后扣除每个月的基础开支4000元，那么月纯利润在1.1-2.6万元之间，年纯收益可达13.2-31.2万元之间，这样来看也是相当有利可图的，卤肉店没没什么风险的。