一、熟食批发怎么经营
在市场，超市，商场里有很多卖熟食的商户他们有些是自己加工制作熟食还有一些就是批发熟食来零售挣取中间的差价，在每个地方基本上都有加工熟食的生产业户他们会以单一品种或是多种品种批发给商场，这种生产加工户在保证卫生防疫的前提下，要有自己独特的口味和实惠的价格占据市场，批零兼营给超市，商场和经营户供货
二、熟食店生意不好怎么办
熟食店生意不好时，可以考虑以下几个方面来改善情况:
1.重新审视产品线，去掉菜单中过时或无人问津的菜品，并根据顾客的反馈调整熟食的口味和配方，吸引更多的顾客。
2.优化价格策略，考虑通过促销或打折等优惠活动吸引顾客，提高销售额。
3.注重顾客体验，提供良好的用餐环境和周到的服务，让顾客满意并留下好评。
4.利用社交媒体等渠道进行宣传推广，增加熟食店的知名度和影响力，吸引更多潜在顾客。
5.定期进行市场调研，了解顾客需求和竞争对手情况，及时调整经营策略，以应对市场变化。
三、我想开一家熟食店，可是我什么都不懂，怎么办
1、1新手加盟品牌不要做，或者说最好不做加盟品牌，因为受制于人！当然如果有开店经验，可以选择适合自己的和当地口味的加盟店！
2、2新手不要买网上的料包，因为配方在熟食店是最不值钱的东西。新手如果买料包直接卤肉或做麻辣系列，以后永远就要依靠买了，而且最大的弊端是不容易掌握口味，因为卤肉的咸淡味和颜色是需要有制作经验的，新手买完料包直接扔锅里，煮出来的东西，不是太熟就是不熟，要不就味道咸了或淡了，更多是颜色不好看，而且养不出老汤！
3、3新手不建议买老汤，由于老汤价格很高，普遍在每斤三四十元左右，而且起步最少二十至二十五斤老汤才够用，最重要的是，不懂得保养老汤，以后肯能两三天就要购买一次，这样肯定不挣钱！
4、4新手最忌讳以为开熟食店很容易（当初我就有这种心里），以为在家里会煮肉就能开熟食店。记住，会煮肉和开店没有一毛钱关系，因为会煮肉的叫厨师，能开店的叫生意人，厨师和生意人两种性格结合的人才适合干熟食店！会卖不会煮不行，会煮不会卖也不行！煮肉叫手艺，开店需要营销！
5、1可以去熟食店打工或做学徒，这样的话不仅能学会老板的制作手艺，更能学会人家的营销方法。不过就是很多熟食店都是夫妻店，大部分不招学徒。尤其是生意火爆的店铺，想学他的手艺，很难！
6、2可以自费去培训学校学习，但需要你有火眼金睛了！因为现在的培训学校很多都是一个师傅教，一群学员围着看，实际上手操作时间很少，只能看制作流程，毕业后上手制作也需要时间，需要自己练习！
7、着重说一下培训学校，熟食店里炸，烤，凉菜系列并不难学，最重要的是卤肉这一项，咸淡味的掌握和肉的颜色至关重要，尤其是剩货处理和老汤保养必须要学到手的！我就见过很多开店多年的人，他们不会保养老汤！
8、现在培训学校遍地开花，如果只给配方不教手艺的学校，建议不要去。还是那句话，配方在熟食店最不值钱，制作流程是关键！
9、3熟食店特色一定要有，也就是必须有两样以上或最少一样，是别的店没有，或是你做的比别的店好吃的产品。请记住！无特色不开店！
10、以上就是我总结的我自己做熟食的经验，是我认为想做这行的小白需要了解的东西！
11、还有说一下，为什么说配方不值钱，因为街面上的熟食店卤肉的口味都差不多，生意再好的熟食店卤肉，也不一定比别的店好吃多少，主要靠的营销手段。而且网上的配方都烂大街了，几十元就能买到。
12、卤肉最重要的是制作流程和老汤！俗话说难者不会会者不难！业内有句老话，叫万变不离其宗！业内还有句行话，叫战士的枪厨师的汤！
四、熟食店怎样搞活动
1.试吃，用小碟装些散的熟食，让客人先尝后买，好吃再买。当然，考虑到成本，不要太多。
2.搭配，比如买一斤A种熟食，送一些小的B熟食，量无须太多，每人都有占便宜的心态，再少客人都满意的。另外顺便给B熟食做了个广告，如果好吃客人会另外再买B熟食。
3优惠，多少量以上送赠品。比如赠送其他的熟食或赠送相同熟食，可让客人选。和第2种方案略同，可参考选用。