一斤虎皮鸡爪卤熟有多少
一斤虎皮鸡爪卤熟有450克。鸡爪的热量相对其他肉类较高。鸡爪中含有丰富的蛋白质和维生素，因此吃大家可以放心食用的。鸡爪的热量相对其他肉类是比较高的，每100克鸡爪中含有254千卡，相当于我国营养学会推荐普通成年每天所需摄入热量的10%。由此我们可以看出鸡爪的热量是非常高的，所以正在减肥的朋友不宜多吃哦
虎皮变蛋的家常做法
1、青红尖椒洗净去蒂，用筷子从尖椒蒂部插入，在炉火上翻烤。
2、烤至表皮全部烤成焦黑色后，浸入凉水中降温。
3、将尖椒表面焦软的黑皮剥干净，撕开尖椒肉，去掉辣椒籽，再将辣椒肉撕成长条，大蒜和葱花切碎。
4、将蒜蓉、葱花、盐、生抽、香醋、白糖和香油放入小碗中搅拌均匀成调味汁。
5、皮蛋去皮，每个分割成6瓣月牙形，摆放入盘中，将红绿尖椒丝放在上面，浇上调味汁。
卤虎皮鸡爪怎样入味又不烂
鸡爪洗净控干水,起锅烧油,待油温六成热放入鸡爪,炸制鸡爪表面起皱纹,捞出控油,锅中留底油,放入葱段,姜片,干辣椒,大料,花椒,香叶,炒香,加水没过鸡爪,再加入适量盐,冰糖,生抽,老抽,蚝油,十三香,慢火炖30分钟,大火收汁出锅。
已经煮好的鸡爪怎么做成虎皮
已经煮好的鸡爪做成虎皮方法:1、选择鸡爪的时候尽量选肥硕的，因为瘦小的鸡爪经过烹饪过程就不会剩余太多肉；
2、焯鸡爪记住要冷水下锅，这样做可以去腥；
3、做虎皮鸡爪的时候，炸的时候油要盖过鸡爪，还有一定要盖锅盖，炸好放冰水或凉水里浸泡2小时以上；
4、煮的时间根据自己口感把握，要有韧劲早点出锅，反之可以再久一些；
5、鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但祛脂降压，能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用，同时具有养颜护肤，增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
不用豆瓣酱虎皮鸡蛋做法
1、1，准备新鲜鸡蛋。鸡蛋的保质期比较短，如果选择存放时间长的鸡蛋，很可能会挑到臭蛋。另外，时间久的鸡蛋还不容易剥壳。
2、2，把鸡蛋放到清水里浸泡一个小时，水里放少许盐。
3、3，将浸泡好的鸡蛋放入锅中，加入没过鸡蛋3-5厘米的水。中火直到烧开后，根据蛋大小再煮5-7分钟。
4、4，捞出鸡蛋马上放入准备好的冷水盆中浸凉，然后慢慢的把蛋壳剥掉，当心不要让蛋破损的太严重漏出蛋黄。
5、5，起油锅，先用3-4成油温小火炸到鸡蛋表皮发黄发硬，变中火炸到表皮起皱，色泽金黄。捞出控油，即是半成品的虎皮鸡蛋了。
6、虎皮鸡蛋有很多吃法，卤制，红烧，做汤，甚至烧烤都可以，就看您怎么吃了，我这里说一下最常见的卤制和红烧。
7、卤制：卤肉的老汤单独舀出一锅，烧开后将虎皮鸡蛋放入小火卤制5分钟关火，浸泡6小时后即可食用。