腐竹怎么炒好吃又简单
1、腐竹和干茶树菇分别用温水浸泡开
2、锅内热油，入豆瓣酱后入茶树菇、十三香、盐、糖炒匀
3、入腐竹继续翻炒，放酌量黄豆酱油后倒入沸水
4、中火滚后转小火，入草菇老抽和黄冰糖
三边腐竹怎么做好吃
1、腐竹用开水泡透，加碱水洗净油质，再用清水漂净，挤干水。切成段。
2、锅内加油，烧成八成熟时，放入腐竹炸至呈金黄色。捞出控净油。
3、炒锅加油，用葱、姜爆锅，加精盐、鲜汤、味精、料酒、酱油、炸好的腐竹，开大火烧开，调好口味，改用文火烧透，待汁浓时，淋花椒油出锅装盘即成。特点：汁浓味厚。咸香适口
腐竹怎么做又简单又好吃
1.首先提前把干腐竹放在盆内，加入温水，再加一点盐，这样泡发的时间短，水中加食盐能加快腐竹吸收水分，更快的泡开，将腐竹泡发至无硬心
2.腐竹泡发好后斜刀切成寸段，攥去腐竹的水分，这样腐竹能更好的入味
3.将牛肉切成块，不要切太小，牛肉煮制后会缩水。牛肋条肉是牛肋骨部位的条状肉。好的牛肋条肉肥瘦相间，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤
4.锅加水，冷水下入牛肉焯水，烧开，煮4-5分钟，撇去浮沫，将牛肉捞出，用温水洗净
5.将牛肉放到电饭煲内胆中，加入热水，和牛肉平齐就可以了，放入葱段，姜片、料酒、花椒、大料、白胡椒粉，盖上锅盖，煮制时间1小时，用电饭煲炖生肉简单省时间，而且速度也快，炖出来的牛肉味道也比较熟烂。
6.到时间后，将牛肉和汤汁一起倒入炒锅中，加入酱油，烧开，如果汤汁比较多，用大火收汤汁，汤汁少就不用了，下入腐竹，加入盐，再焖制几分钟，将腐竹焖制入味，关火，盛出即可
炸腐竹怎么做好吃
您好，炸腐竹是一道传统的中式小吃，味道鲜美，口感酥脆，下面是一种简单易行的做法。
腐竹、油、盐、五香粉、辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、料酒、白糖、水
1.将腐竹用手撕成小块，然后用清水洗净，沥干水分备用；
2.将锅中倒入适量油，加热至六成热；
3.在油中放入腐竹，小火炸至金黄色捞出沥油；
5.另起锅，倒入少许油，加入盐、五香粉、辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、料酒、白糖、水，烧开后淋在腐竹上即可。
甜腐竹做法
1.干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。
2.炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出待用。
3.炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，加入料酒、鸡汤、精盐、调好味，投入腐竹、煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。