奥尔良腌料怎么腌鸡腿
1、食材：新鲜的鸡腿、奥尔良腌料、水
2、第一步将新鲜的鸡腿处理干净，可以在上面划上几道，以便腌制的时候可以更加的入味。
3、第二步把买来的奥尔良腌料倒入小碗中，加入少许的清水，再用筷子将其搅拌均匀。
4、第三步将混合好的奥尔良腌料洒在鸡腿上，再用筷子或手将鸡腿和腌料拌匀（手当然实现得洗净）。
5、第四步将腌制好的鸡腿用保鲜膜密封起来，目的是为了锁住新鲜的同时，使腌料更加入味。
6、第五步将鸡腿放入冰箱的保鲜处（非冷柜),静置4~5个小时，如果口味偏重觉得还不是很如入味的，可以放置的更久一些。
电饼铛小鸡腿奥尔良腌料做法
1、答：电饼铛奥尔良小鸡腿的做法如下：准备小鸡腿4个，奥尔良腌料半包，料酒1勺，蚝油1勺，生抽1勺。葱姜少许。鸡腿用牙签扎几个小眼，方便入味，加入上述调料腌渍2小时，中途搅拌两次方便入味。
2、电饼铛上下盘都加热，放烧烤纸，刷油，放入葱姜段，放上腌渍好的鸡腿煎烤即可。
果木太奥尔良烤鸡腌料配方
1.鸡翅洗净，将其放在一个微波炉内加热的器皿内。
3.加入料酒或红酒，2勺左右，主要用于去掉鸡翅的腥味，给鸡肉提鲜。
4.加入盐、姜沫（每样15克左右）、少许辣椒子（5克），少许五香粉（5克）、少许黑胡椒（依据口味而定，喜欢的可以加入10克，如果不喜欢5克足以）。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制2-3个小时，充分入味需要一晚的时间。
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜，涂抹均匀即可，喜欢甜味多一些的可以反复抹匀。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热15分钟分钟即可。
自制奥尔良腌料配方
配方一：花椒面20克,姜末10克,葱段20克，酱油10克,盐5克,料酒15克,白糖15克,骨味素5克,芝麻30克,干红椒面75克,红油辣椒100克,香油5克。
配方二：花椒5克,姜10克,葱20克,蒜10克,酱油15克，盐2克,料酒10克,醋5克,白糖5克,香油8克,干辣椒15克,陈皮5克,骨味素2克,鸡精4克。
配方三：花椒5克,干辣椒10克,胡椒粉1克,姜末5克,葱花10克，酱油15克,盐4克,料酒5克,骨味素2克,郫县豆瓣25克,清汤200克,鸡精4克。
新奥尔良腌料的配方
1、一、中式：生抽、老抽、糖、鸡精、红酒、黑胡椒粉、花椒粉、五香粉、生粉、姜粉、和番茄酱。
2、二、西式：百里香（thyme）、罗勒（basil）、甘牛至（oregano）、芹菜籽盐（celerysalt）、黑胡椒（blackpepper）。干芥末（drymustard）、红辣粉（paprika）、大蒜粉（garlicpowder）、姜粉（groundginger）。