一、盐焗鸡蛋的功效
盐焗鸡蛋健脑益智、对肝脏组织损伤有修复作用，还可以促进肝细胞的再生，并且可以防治动脉硬化，是一道简单却营养丰富的食品。
准备材料：鸡蛋60个、精盐200g、高度白酒适量、装蛋容器1个、保鲜膜适量
1、选出完好无损的鸡蛋，用流动的自来水洗净晾干备用。
2、将装蛋的容器洗净，用开水烫过或用酒精消毒后晒干备用。
3、将精盐和白酒分别倒入两个碗中。
4、将洗净晾干的鸡蛋先在白酒碗中滚一圈。
5、再到盐碗中滚动，使其周身沾满盐。
7、如此重复做完，用保鲜膜将容器口封好。
参考资料来源：百度百科—咸鸡蛋
二、盐焗鸡蛋有营养吗 盐焗鸡蛋有没有营养
2、适当吃可能会帮助人体补充营养物质，还能够增加饱腹感，避免饥饿。
3、盐焗鸡蛋的营养成分较高，含有大量的蛋白质、维生素B2、卵磷脂、铁元素等营养物质，适当吃盐焗鸡蛋能够补充身体所需的营养物质。
4、但盐焗鸡蛋含有大量的盐分，高血压、糖尿病患者不宜吃得过多，以免导致加重病情。另外心血管疾病的患者也不建议吃太多的盐焗鸡蛋，可能会增加心脏负担，使病情加重。盐焗鸡蛋是高热量的食品，吃过多的盐焗鸡蛋可能会导致上火或消化不良等症状出现，所以在吃的时候应注意适量。
5、日常生活中建议多吃清淡、易消化的食物，可多吃蔬菜、水果等，并多进行运动锻炼，有利于增强体质，提高机体免疫力。
三、盐焗鸡蛋和水煮鸡蛋营养一样吗
1、盐焗鸡蛋和水煮鸡蛋在营养价值上有些微的差异。
2、盐焗鸡蛋是将鸡蛋放入盐水中煮熟，使得蛋壳表面形成一层盐层。这种方法可以使鸡蛋的口感更加鲜美，但并不会对鸡蛋的营养成分产生显著影响。
3、水煮鸡蛋是将鸡蛋放入沸水中煮熟。相比盐焗鸡蛋，水煮鸡蛋的热量和脂肪含量可能稍微低一些，因为没有添加额外的盐分或油脂。
4、总体而言，鸡蛋是一种营养丰富的食物，无论是盐焗鸡蛋还是水煮鸡蛋，它们都富含优质蛋白质、维生素和矿物质。鸡蛋的营养价值主要取决于蛋黄和蛋白的组成，而不受烹饪方法的影响。