武汉热干面的正确泡法
1、料：方便热干面（含酱料）1包，酸脆豆角15克，花生20克。
2、将花生放入电饼铛中，上下盘加热至花生香味溢出。
3、将方便热干面的面饼和脱水蔬菜粒一起倒入大碗。
4、将控水后的面条倒入大碗，撕开辣油包，倒入辣油，快速拌匀。
5、再撕开酱料包，倒入酱料，拌匀。
6、再把芝麻酱包中的所有芝麻酱倒入碗中，拌匀。
热干面武汉正宗做法
首先需要将面条煮熟，煮熟之后将它里面的水滤干，然后交上老抽，生抽辣椒油，芝麻酱等调料，撒上葱花萝卜丁，按个人口味调上陈醋更加鲜香。
正宗武汉热干面的做法
将除水过的热干面，根据每碗的重量再过水，然后放入芝麻酱，糊椒，鸡精，生抽，切碎的酸豆角或椒萝卜，小葱等作料，拌均匀后即可食用
武汉热干面的正宗做法调料配方
武汉热干面正宗做法调料配方如下
热干面调料配方是酱油10克、香醋4克、胡椒0.5克、味精0.5克、鸡精0.5克，芝麻酱15~18克，小麻油5克、酱红白萝卜丁各4克、香葱5克。热干面是武汉最著名的小吃之一，其色泽黄而油润，味道鲜美。
制作一碗热干面可以按照以下步骤进行：
步骤一、把热干面下锅煮3分钟后捞出晾凉，加入香油2勺，用筷子不断挑起，直至香油均匀地裹在面上。
步骤二、取一个碗，碗中加入芝麻酱70g，香油30g，酱油一勺，搅拌均匀。
步骤三、准备小米辣3个，花椒20粒，八角1个，桂皮一块，白寇6g，香叶6片，小茴香5g，冰糖1g，老抽10g，高汤200g放入锅中最小火炖半小时后，过滤出酱汁备用。
步骤四、取出刚刚准备好的面条和芝麻酱，高汤卤汁拌匀，撒上酸豆角，辣萝卜干，葱花就做好了。
武汉正宗热干面的做法
3、油炸花生碎。花生酱或花生碎，是跟热干面中的芝麻酱味型相得益彰的配料。将花生米用少许植物油拌匀后，放入微波炉中"叮"香，摊凉后用擀面杖碾碎即成，去花生衣或者不去都可以;
4、香葱，将葱洗净控水，切末备用;
5、辣萝卜、花生碎、葱末备好，接下来将进入最关键的步骤:调芝麻酱。
6、香油作坊的芝麻酱与市售的芝麻酱一样，拌面使用之前需要有个"澥"的工序，即将其稀释，准备好一杯温开水，往芝麻酱的碗中一点点地添加温开水，顺着同一方向搅拌