突然很想去试一试，上海哪里有的卖正宗深井烧鹅吗
答：哈哈，强推去深井大叔吃深井烧鹅啦！我也去过两次，他家是卖烧腊的，就有深井烧鹅，味道还是可以的，对于港剧迷来说吃的主要是意境，而且里面也有常处境的菠萝油，叉烧酥，虾饺什么的，你可以去试试的哦！
深井烧鹅创始人
“裕记烧鹅”创办人是吴春盐先生。
原籍潮汕普宁，二战后他来到深井做饮食生意。先做烧鸭，但生意不好，于是创造性地做出了独特的炭烧鹅，搭配潮汕特色的梅子酱，一路做得风生水起。
上世纪八十年代，“去深井、食烧鹅、饮生力生啤”甚至成为当时香港市民时髦的消闲项目。不过，就在“裕记”红火之时，1992年一个深夜，饭店突发大火，吴春盐夫妇不幸蒙难，其女吴娟华重振“裕记”。她经营生意的思路是“勤力而不贪，只赚应赚的钱。要做得好，不求做得多。”所以，至今未在内地开分店连锁店。
学习烧鹅需要多久
烧鹅，传统特色菜肴，属粤菜系，烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。广州市面上烧鹅店铺众多，最为有名的是长堤“裕记烧鹅饭店”的烧鹅和黄埔区长洲岛上的“深井烧鹅”。学习烧鹅的话，理论+实操一般需要3-7天左右。
深井烧鹅为什么叫深井烧鹅
可能是因为他的名字更贴切于香港的某些名店而作出的决定。而且深井烧鹅他本身是不属于名店的，之前后来有了香港那边烧鹅的技术传过来，他才慢慢的把名头给打出来，这样的店它是通过也是通过很长时间的锻炼才能做出来的一家老店。
怎样去开一家有特色的深井烧鹅店呢
还是福味祥道口烧鸡最好了，开这个店肯定是不错的，建议你开这个店