李娃原汁牛肉汤怎么样
不错，很好吃，味道很鲜美。食材也很新鲜。在这家吃了好几次了，老板人也好。很热情，现在想想，真想吃，希望可以能帮助到你，仅供参考
大片牛肉怎么做好吃又嫩
焯水去血水，再用压力锅煮二十至三十分钟。煮开水后加入调味料，小火炖煮至软嫩。切成厚片，拍打去纤维，再烹调。如果用炖锅或砂锅加鲜豆浆或鸡蛋清，增加鲜味和嫩黄。
腌制牛肉，生姜，蒜，料酒，生抽等调料腌制，然后进行烹调，可以更美味，口感更嫩。
稻米香原汁炖牛肉怎么样
味道挺不错的原汁牛肉的做法主料：牛肉250克辅料：芹菜、莴笋叶、青蒜调料：姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油做法：
1．牛肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下；
2．芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段；
3．葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎；
4．坐锅，放少量油，待油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放入少量水，开锅放入少许盐、味精，然后放入青菜，断生后捞出装入碗内，将浆好的肉一片一片滑入锅内，待肉变色熟透后连汤一起装入碗内；
5．将锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的肉片上；
6．坐锅，倒入少量油，烧热后淋在肉片上即可。如无莴笋叶、青蒜，菠菜、蒜头亦可。
原汁牛肉的做法
主料：牛肉250克；
辅料：芹菜、莴笋叶、青蒜；
调料：姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油。
原汁牛肉做法：
1、将牛肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下；
2、将芹菜洗净切成段，青蒜拍松斜切成小段，莴笋叶洗净切成段；
3、葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎；
4、起锅，放少量油，待油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放入少量水，开锅放入少许盐、味精，然后放入青菜，断生后捞出装入碗内，将浆好的肉一片一片滑入锅内，待肉变色熟透后连汤一起装入碗内；
5、将锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的肉片上；
6、坐锅，倒入少量油，烧热后淋在肉片上即可。
原汁炖肉配方
食材：牛腩肉300克，北豆腐300克，葱、姜、蒜、八角、花椒适量，红油豆瓣酱1茶匙，生抽2勺，老抽1勺，冰糖1小块，蒜苗适量、盐适量，食用油适量。
具体做法
1买来的牛肉用清水浸泡2个小时以上，中途换两次水，尽可能地泡出血水，准备一块北豆腐。
2北豆腐切成三角块，锅中倒油，油温七成热，放入豆腐块，炸至外皮酥脆捞出控油。
3牛腩肉逆着纹理切成片，葱、姜、蒜切好备用。
4锅中无需倒油，倒入牛腩肉干煸，将牛肉中的水分煸炒出来，这样更有效地去除了牛肉的腥味。
5牛肉水分煸干之后，淋入两勺食用油，放入葱姜蒜、花椒、八角、一茶匙红油豆瓣酱煸炒出香味。
6加入没过牛肉两厘米的开水，加入两勺生抽、一勺老抽、一小块冰糖，大火煮开。
7盖上锅盖，继续小火焖煮40分钟。若是切块需要炖得更久一些。
8牛肉炖烂，加入炸好的豆腐，根据口味添加适量盐，炖至豆腐入味即可。出锅撒上一些蒜苗增香。